ወፍራም የተቆረጠ ቤከን የተቆረጠ 1/8″ ውፍረት ነው፣ ይህም በጥሬው ከመደበኛ ቁርጥራጭ በእጥፍ ይበልጣል፣ እነሱም 1/16 ናቸው። ይህ ዓይነቱ ቤከን ለBLT በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም የበለጠ ስጋ ነው፣ነገር ግን የስጋውን ክፍል “ከሲዳ” ለማድረቅ ስለሚከብድ አንዳንድ ጥርትነትን ትተዋላችሁ።
ወፍራም የተቆረጠ ቤከን ይሻላል?
ወፍራም መቁረጥ ማለት ተጨማሪ ባኮን በትንሽ ቁርጥራጮች ይህ ማለት ብዙ ሶዲየም፣ ብዙ ስብ፣ ተጨማሪ ካሎሪዎች ማለት ነው። በወፍራም ቤከን መታየት ያለበት አንድ ነገር እንዴት እያበስልከው እንዳለ ነው። በጣም ከፍተኛ ሙቀትን ለረጅም ጊዜ አያድርጉ፣ ይህም ተጨማሪ ኒትሮዛሚኖችን (የ WHO ያስጠነቅቀናል)።
ወፍራም የተቆረጠ እና መሃል የተቆረጠ ቤከን አንድ ነው?
እንደሆነ ብዙም አይደለም። መሀል የተቆረጠ ቤከን ከመደበኛ ቤከን የማይበልጥ የሰባ ጫፎቹ የተቆረጡ ናቸውባኮን በትንሽ ስብ እየፈለጉ ከሆነ ፣በሁሉም መንገድ ወደ መሃል የተቆረጡ ቁርጥራጮች ይሂዱ። … መደበኛ-የተቆረጠ፡- ረዣዥም እርከኖች ጫፎቻቸው ላይ ብዙ ስብ ያላቸው ሲሆን ይህም በአብዛኛው ወደ ኋላ የሚያስቀር።
የተቆረጠ ቤከን ምንድነው?
የመሃል ቁረጥ
ምን ማለት ነው፡ይህ ቦኮን የመጣው ከአሳማ ሆድ መካከለኛ ክፍል ነው። የሰባው የአሳማው ጫፍ ተቆርጦ ቀጭን (እና ትንሽ) ቁርጥራጭ በማድረግ።
የተለያዩ የቦካን ቁርጥራጮች ምንድናቸው?
በዓለም ዙሪያ ያሉ የባኮን ዓይነቶች
- የአሜሪካ አይነት ቤከን። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቢከን ቅጦች አንዱ, አሜሪካዊው ቤከን ከአሳማው ሆድ የተቆረጠ ነው. …
- የካናዳ ቤከን። ብታምኑም ባታምኑም በሰሜን ያሉት ጎረቤቶቻችን የካናዳ ቤከን ብለው አይጠሩትም:: …
- Rashers (ብሪቲሽ ቤከን) …
- አይሪሽ ቤከን። …
- Slab Bacon። …
- Lardons። …
- Speck።