የጣዕም መገለጫ Cacique® Panela የኛ አይብ በጣም የዋህ ነው። ከኩዌሶ ፍሬስኮ ጋር የሚመሳሰል ግን ፍርፋሪ ያልሆነ፣ የሚጣፍጥ፣ እርጎ አይነት አይብ። እርጎዎቹ በመጀመሪያው ንክሻ ላይ ትንሽ ጩኸት ይሰጣሉ እና ውህዱ በጠንካራ ሪኮታ እና ሃሎሚ መካከል ያለ መስቀል ነው።
የፓናላ አይብ የት ነው የማገኘው?
የፓኔላ አይብ የሜክሲኮ ጠንካራ፣ ትኩስ አይብ ለመጋገር፣ ለመጋገር እና ለመጥበስ ድንቅ ነው። በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች የላቲን ምግብ ክፍል ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።
ከፓናላ አይብ ጋር የሚመሳሰል ምን አይብ?
የፓናላ አይብ እንደ ማስቀመጫ ከተጠቀምክ እንደ cotija፣ queso Oaxaca ወይም queso fresco የመሳሰሉ ሌሎች የሜክሲኮ አይብዎችን መተካት ትችላለህ። ዝቅተኛ እርጥበት ያለው ሞዛሬላ ለተመረቀ የ queso panela ሌላው ጥሩ ምትክ ነው።
በ queso fresco እና Panela cheese መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ለስላሳ እና ነጭ፣የፓኔላ አይብ በቅመም ወተት ነው የሚሰራው ስለዚህም የጠነከረ እና ከ queso fresco የበለጠ ተለዋዋጭ ነው። …እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ለሳንድዊች ወይም የተጠበሰ አይብ ለማዘጋጀት በወፍራም ይቆረጣል ምክንያቱም ፓናላ ሲሞቅ ስለማይቀልጥ።
በፓናላ እና በኦአካካ አይብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ስለ ኮቲጃ አይብ በመመሪያችን እዚህ ይማሩ። Queso de Oaxaca፣ Oaxaca ውስጥ quesillo በመባል የሚታወቀው፣ የነጭ ሕብረቁምፊ አይብ ኳስ ይመስላል (ከ mozzarella የተለየ አይደለም።) … ፓኔላ ለስላሳ እና ከተጣራ ወተት የተሰራ ነጭ አይብ ጠንካራ እና ተለዋዋጭ ያደርገዋል (ሲሞቅ አይቀልጥም)።
