ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: የጨው ክምችት ወይም መረቅ ምንድነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
A: የዶሮ ክምችት ከአጥንት ክፍሎች በብዛት ይሠራል፣ የዶሮ መረቅ ግን በብዛት ከስጋ ይሠራል። ለረጅም ጊዜ በሚፈላ አጥንቶች በሚወጣው ጄልቲን ምክንያት የዶሮ እርባታ የአፍ ስሜት እና የበለፀገ ጣዕም ይኖረዋል። የታሸገ ዝቅተኛ-ሶዲየም የዶሮ መረቅ ስራ የሚበዛበት የቤት-ማብሰያ ምርጥ ጓደኛ ነው።
መረቅ ወይም አክሲዮን የበለጠ ጨው አለው?
አክሲዮን ከመረቅ ያነሰ ሶዲየም ይኖረዋል ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ተጨማሪ ማጣፈጫ በሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
አክሲዮን ጨዋማ መሆን አለበት?
Broth ጨው ይኖረዋል፣ አክሲዮን ግን የለውም (በእርግጥ፣ አይገባም። ተጨማሪ ስለዛ፣ ከታች)። ይህ ማለት አንዳንድ አትክልቶችን ወደ ሾርባ ውስጥ መጣል እና ሾርባ ብለው መጥራት ይችላሉ (ወይንም ሞቅ አድርገው ይጠጡ) ፣ ግን ክምችት የምግብ መጀመሪያ ነው።መረቅ (በተለምዶ) በአጥንት የተሰራ አይደለም።
ስቶክን ወይም ሾርባን መጠቀም የተሻለ ነው?
በዚህም ምክንያት አክሲዮን አብዛኛውን ጊዜ ጤናማ ምርት ነው፣ ይህም ከአፍ የበለፀገ ስሜት እና ከሾርባ የበለጠ ጥልቅ ጣዕም ያለው ምርት ነው። ስቶክ ለማንኛውም የምግብ ቁጥር ጣዕም ለማቅረብ የሚያስችል ሁለገብ የምግብ አሰራር መሳሪያ ነው። ከመረቅ የበለጠ ጠቆር ያለ እና ጣዕሙ ይበልጥ የተከማቸ፣ ለሾርባ፣ ሩዝ፣ መረቅ እና ሌሎችም ለመጠቀም ተስማሚ ነው።
የበሬ ሥጋ ጨዋማ ነው?
በምርጥ ፣ ሾርባዎቹ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም አበርክተዋል፣ መጥፎዎቹ ደግሞ ጨለመ፣ ከአቅም በላይ ጨዋማ ወይም በ"መራራ" "የተቃጠለ" ወይም "የተቃጠለ" ነበሩ። ከማስታወሻ ውጭ. በመጨረሻ፣ የምንመክረው አንድ ምርት ብቻ ነበርን። ምንም እንኳን ትክክለኛው የበሬ ሥጋ ጣዕም ባይኖረውም፣ ከሌሎቹ ምርቶች የበለጠ “የተሟላ” ጣዕም አቅርቧል።
የሚመከር:
በካሪ መረቅ ውስጥ ያለው ልዩነት ምንድነው?
እያንዳንዱ ቀለም ለጥፍ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም እና የቅመም ደረጃ አለው፣ አረንጓዴው ብዙውን ጊዜ የከዋሪ ፕላስቲኮች መለስተኛ ሲሆን ቀይ ብዙውን ጊዜ በጣም ሞቃታማ ሲሆን ቢጫ ደግሞ በመካከል ይወድቃል።. አረንጓዴ ካሪ አብዛኛውን ጊዜ በጣም ደማቅ ቀለም ያለው እና በታይላንድ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ታዋቂው ካሪ ነው። ቀይ ወይም አረንጓዴ ካሪ ይሞቃል? የዲሽው ቅመም በሼፍ ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ቢችልም በተለምዶ ቀይ ካሪ ከአረንጓዴ ይሞቃል። ቀይ ካሪ በይበልጥ ሁለገብ የመሆን አዝማሚያ አለው፣ አረንጓዴው ደግሞ ጣዕሙ ልዩ ነው። በአረንጓዴ እና ቀይ ካሪ ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ናንቱዋ መረቅ ምንድነው?
Nantua መረቅ የሚያጠቃልለው ክላሲካል የፈረንሣይ መረቅ ነው፡ የቤቻሜል መረቅ መሰረት ክሬም ክሬይፊሽ ቅቤ ክሬይፊሽ ጅራት ስያሜው ለናንቱዋ ከተማ ነው፣ ክሬይፊሽ በመባል ይታወቃል፣ እና ላ ናንቱዋ የሚለው ቃል በክላሲካል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ክሬይፊሽ ለያዙ ምግቦች የፈረንሳይ ምግብ። Nantu መረቅ ከምን ተሰራ? የታወቀ የፈረንሳይ መረቅ፣ ናንቱዋ ክሬምማ የባህር ምግብ መረቅ ነው። በተለምዶ ከክሬይፊሽ ጋር ነው የተሰራው፣ነገር ግን ይህ እትም ሽሪምፕን ይዟል። የምግብ አዘገጃጀቱ የሽሪምፕ ቅቤን ወይም ድስት ሽሪምፕን ከክሬም ጋር ወደ መሰረታዊ የቤቻሜል መረቅ፣ ከቅቤ፣ ዱቄት እና ወተት የተሰራ ነጭ መረቅ ውስጥ በማካተት ቀላል ነው። የናንቱዋ እናት መረቅ ምንድነው?
የፓላቨር መረቅ ምንድነው?
Palaver sauce ወይም palava sauce ወይም plasas በምዕራብ አፍሪካ ጋና፣ላይቤሪያ፣ሴራሊዮን እና ናይጄሪያን ጨምሮ በስፋት የሚበላ የወጥ አይነት ነው። ፓላቨር የሚለው ቃል የመጣው ከፖርቹጋል ቋንቋ ሲሆን ትርጉሙም ንግግር፣ ረጅም ክርክር ወይም ጠብ ማለት ነው። ይህ ወደ ድስቱ ስም እንዴት እንዳመራው ግልፅ አይደለም። የፓላቫ መረቅ ከምን ተሰራ? ፓላቬር መረቅ (እንዲሁም ስፒልድ ፓላቫ መረቅ) የጋና አረንጓዴ ቅጠል ወጥ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የስጋ እና የደረቀ አሳ በአንድ ማሰሮ ውስጥ የሚበስል ከለምለም ቅጠል ጋር ያቀፈ ነው። እንደ ጣሮ ቅጠሎች, ስፒናች ወይም የአማሬን ቅጠሎች (ካላሎ) ያሉ አትክልቶች.
የጨው ቁንጥጫ ምንድነው?
በቁንጥጫ ውስጥ ስንት ጨው አለ? በጣም ቴክኒካል እና ሳይንሳዊ ለማግኘት ከፈለጉ፣መቆንጠጥ በአጠቃላይ እንደ 1/16 የሻይ ማንኪያ ይገለጻል ስለዚህ ጉዳይ አንዳንድ ክርክሮች ሲኖር፣ የአዲሱ ምግብ አፍቃሪ ጓደኛ ቁንጥጫ 1/16 እንደሆነ ይገነዘባል። tsp፣ ሰረዝ ግን “በ1/16 እና በትንሽ 1/8 የሻይ ማንኪያ መካከል የሆነ ቦታ” ነው። ሁሉም የማብሰያ መጽሐፍት አይስማሙም። የመቆንጠጥ ጨው ምን ይመስላል?
የጨው ሳጥን ጣሪያ ምንድነው?
በቀላል መልኩ የጨዋማ ሳጥን ጣራ ያልተመሳሰለ አውሮፕላኖች ያሉት ጋብል ጣሪያ አንድ ረጅም እና አንድ አጭር ጎን ነው። … የጨዋማ ሳጥን ቤት ከጣሪያው የተለየ ነው፣ ምክንያቱም የኋለኛው አንድ የጣሪያ አውሮፕላን ስላለው የላይኛው የጣሪያው ጠርዝ ከኋለኛው ግድግዳ ላይኛው ጫፍ ጋር ይገናኛል። የጨው ሳጥን ጣሪያ አላማ ምንድነው? የጨው ቦክስ ጣሪያዎች በሰሜናዊ የአየር ሁኔታ ከቀላል እስከ ከባድ በረዶ እና ዝናብ ጋር በደንብ ይሰራሉ። ጠፍጣፋ ክፍል ስለሌላቸው በረዶ ጣሪያው ላይ እንዳይቀመጥ ይከላከላሉ ከግቢ ቤቶች የበለጠ ኃይለኛ ንፋስን ይቋቋማሉ። ከጋብል ጣሪያ ጋር ሲነጻጸር፣ ያልተመጣጠነ የጨዋማ ሳጥን ጣሪያ ንድፍ የበለጠ ጠንካራ እና ለመጠገን ቀላል ነው። የጨው ሳጥን ጣሪያ ውድ ነው?
