ምግብ ለማብሰል እንደ አስፈላጊነቱ ጦሮችን ያስወግዱ። ለታሸገ ቅዝቃዜ, ጦሮችን ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ያስቀምጡ እና በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ. … አንዴ ቦርሳዎች ከቀዘቀዙ በኋላ የቦታ አጠቃቀምን ከፍ ለማድረግ ወደ ማቀዝቀዣዎ ያሽጉዋቸው። ለበለጠ ጥራት የቀዘቀዘ አስፓራጉስ ከስምንት እስከ 12 ወራት ውስጥ። ይጠቀሙ።
ትኩስ አስፓራጉስ እንዴት ነው የሚቀዘቅዘው?
ቀላሉ መንገድ ባዶውን፣ የቀዘቀዙትን እና የደረቁትን የአስፓራጉስ ጦሮችን ወይም ቁርጥራጮቹን በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም ኮንቴይነሮች ውስጥ በማስቀመጥ ቀኑን ይፃፉ እና በረዶ ያድርጉ። የአስፓራጉስ ጦሮች ወይም ቁርጥራጮች ሳይፈቱ እንዲቆዩ እና አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ከፈለጉ (የሚፈልጉትን ብቻ ማውጣት እንዲችሉ) ፍላሽ መጀመሪያ ያቀዘቅዙ
አስፓራጉስን ሳይቆርጡ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
አስፓራጉስን ከማቀዝቀዝዎ በፊት አትክልቶችን ማፍላት ጣዕሙን፣ ሸካራነትን፣ ቀለምን እና የአመጋገብ ይዘቶችን ለመጠበቅ ቁልፍ ነው።ኢንዛይሞቹን ሳያስቆሙ፣ ኢንዛይሞች ንቁ ሆነው ይቆያሉ፣ እና የአስፓራጉስ ጣዕሙ፣ ሸካራነት፣ ቀለም እና አልሚ ይዘት ይጎዳል።
አስፓራጉስን ለማቆየት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ያሸጉ ወደ አየር-ማያስገባ ማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮች ወይም ቦርሳ፣ ምንም የጭንቅላት ቦታ ሳይተዉ። ጦሮችን በሚታሸጉበት ጊዜ ተለዋጭ ምክሮች እና ግንድ ያበቃል። ከታች ካለው በላይ ሰፊ በሆነው ኮንቴይነሮች ውስጥ አስፓራጉስን ከጠቃሚ ምክሮች ጋር ያሽጉ። ምርቱን ያሽጉ፣ ይሰይሙ፣ ቀን እና ያቁሙት።
አስፓራጉስን ለምን ያህል ጊዜ ታበራላችሁ?
በትልቅ ድስት ውስጥ 8 ኩባያ ውሃ አምጡ። በ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው, እና አስፓራጉስ ይጨምሩ; እስከ ጨረታ ድረስ ይቀቅሉ፣ 3 እስከ 4 ደቂቃ (ውፍረት ላይ በመመስረት)። የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ለ 1 ደቂቃ ያህል ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ ወይም በቆላ ውስጥ ያስወግዱት።
