በቆሎ በጣም ቀላል ከሚባሉት አትክልቶች አንዱ ለመቀዝቀዝ ሲሆን በማደግ ላይ በሚሆንበት ወቅት ለማከማቸት በጣም ርካሽ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ለወደፊት ቀላል ምግቦች እንክብሎችን ማስወገድ ወይም ከፈለግክ በጋጣው ላይ ማቀዝቀዝ ትችላለህ። በተጨማሪም፣ የባህር ምግቦችን ማብሰል ከወደዱ፣ ወደ ማሰሮው ለመጨመር በቂ የቀዘቀዘ በቆሎ ሊኖርዎት አይችልም።
ሳያንቆርጥ በቆሎ ላይ በረዶ ማድረግ እችላለሁን?
በቆሎ ሳይቆርጡ ማቀዝቀዝ ይችሉ እንደሆነ እያሰቡ ከሆነ መልሱ አዎ ነው! ጠቃሚ ምክር፡ የበቆሎ ፍሬዎችን በሚቀዘቅዙበት ጊዜ፣ አስኳሎች እንዲተነፍሱ የሚያስችል በቂ ቦታ መፍቀድዎን ያረጋግጡ። የበቆሎ ፍሬዎችን በአንድ ንብርብር እንዲቀዘቅዙ እንመክራለን።
ከመቀዝቀዝዎ በፊት በቆሎ ማፍላት አለቦት?
Blanching፣በበረዶ ውሃ ውስጥ መቀዝቀዝ ተከትሎ ጥራት ያለው የቀዘቀዙ በቆሎ ለማምረት ወሳኝ ሂደቶች ናቸው። በቆሎ ውስጥ ያሉ ተፈጥሯዊ ኢንዛይሞች ከመቀዝቀዙ በፊት ከቀለም እና ከንጥረ ነገር መጥፋት ለመከላከል እና ጣዕሙ እና የስብስብ ለውጦችን ለመከላከል ንቁ መሆን አለባቸው። እነዚህ ኢንዛይሞች በሞቃት ባዶ ህክምና እንዲቦዘኑ ይደረጋሉ።
በቆሎ ነቅለው ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
በቀላሉ ይንቀጠቀጡ፣ ተገቢውን መጠን ያላቸውን የፍሪዘር ቦርሳዎች ላይ ይጨምሩ፣ አየር ያስወግዱ፣ ይሰይሙ እና ያቁሙ። የቀዘቀዙ ትኩስ ጆሮዎች እንኳን ከመደብር ከተገዙ የቀዘቀዙ ጆሮዎች የተሻለ ጣዕም አላቸው። … በቆሎው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ በነጠላ ንብርብር ቦርሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ አንዴ ከቀዘቀዘ በኋላ ምርጡን የፍሪዘር ማከማቻ ቦታ ለመጠቀም ቦርሳዎቹን መቆለል ይችላሉ።
የበሰለ በቆሎ በበረዶ ላይ በረዶ ማድረግ እችላለሁን?
በአግባቡ ከተከማቸ በድንጋይ ላይ የተቀቀለ በቆሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ3 እስከ 5 ቀናት ይቆያል። የበቆሎውን የበቆሎ የመደርደሪያ ሕይወት የበለጠ ለማራዘም በረዶ ያድርጉት; በተሸፈኑ የአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮች ወይም በከባድ የፍሪዘር ቦርሳዎች፣ ወይም በከባድ የአሉሚኒየም ፎይል ወይም ፍሪዘር መጠቅለያ።
