Gelatin ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ 1682 ሲሆን ዴኒስ ፓፒን የተባለ ፈረንሳዊ በጉዳዩ ላይ ሙከራዎችን እና ጥናቶችን ባደረገ ጊዜ ነው። በእንሰሳት አጥንቶች ውስጥ ያሉ ሆዳም የሆኑ ነገሮችን በማፍላት የማስወገድ ዘዴ ተገኘ።
ጀልቲን ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው መቼ ነበር?
በ15ኛው ክፍለ ዘመን ብሪታንያ የከብት ሰኮናዎች ተቀቅለው ጄል ለማምረት ነበር። በ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ፈረንሳዊው ፈጣሪ ዴኒስ ፓፒን አጥንትን በማፍላት ሌላ የጀልቲን ማውጣት ዘዴን አገኘ። ለጌልቲን ምርት የእንግሊዘኛ የፈጠራ ባለቤትነት በ 1754. ተሰጥቷል።
ጄሎ መቼ ነው የተሸጠው?
ሁሉም የተጀመረው በ 1897 በሌሮይ፣ ኒው ዮርክ ውስጥ ነው። አናጺ እና ሳል ሽሮፕ አምራች የሆነው ፐርል ቢክስቢ ዋይት የተባለ ሰው የጌልቲን ጣፋጭ የንግድ ምልክት አድርጎ 'ጄል-ኦ' ብሎ ሰይሞታል።እሱ እና ባለቤቱ ሜሪ በተሰበሰበው ጄልቲን እና ስኳር ላይ አዲስ ጣዕም ጨመሩ - እንደ እንጆሪ፣ እንጆሪ፣ ብርቱካንማ እና ሎሚ።
እንስሳት የሚታረዱት ለጌላቲን ነው?
ጌላቲን የሚሠራው ከሰበሰበሰ የእንስሳት ቆዳ፣ ከተፈጨ የተፈጨ አጥንቶች እና ከከብቶችና አሳማዎች ተያያዥ ቲሹዎች ነው። የጌላቲን ፋብሪካዎች እንስሳት ለቆዳና ለአጥንታቸው ብቻ የሚታረዱበት የራሳቸው ቄራ አላቸው።
አሜሪካዊው ጄሎ ምንድን ነው?
የብራንድ ስም ጄል-ኦ በተለምዶ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ለማንኛውም የጀልቲን ምርት አጠቃላይ እና የቤት ስም ሆኖ ያገለግላል … የጄሎ አመጣጥ ሲያውቁ ብዙዎች ይገረሙ ይሆናል። - ኦ በእርግጥ ከ collagen (የጂልቲን ንጥረ ነገር) የሚመረተው ፕሮቲን ሲሆን ከሚፈላ የእንስሳት አጥንት የሚወጣ ነው።
