ያ በጣም የምትወደው ጣፋጭ፣ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ሥር አትክልት በትክክል ጣፋጭ ድንች አዎ፣ “ያምስ” የሚባሉት ሁሉ በእውነቱ ድንች ድንች ናቸው። ብዙ ሰዎች ረዣዥም ቀይ ቆዳ ያላቸው ድንች ድንች ያምስ ናቸው ብለው ያስባሉ ነገርግን ከበርካታ የድንች ድንች ዝርያዎች አንዱ ብቻ ናቸው።
ያምን በስኳር ድንች መተካት ይችላሉ?
ዋናው ምክንያት የስኳር ድንችን በያም መተካት የማትችሉት ወይም በተቃራኒው ሁለቱ የስር አትክልቶች ስለሚቀምሱ እና በጣም የተለያየ የአመጋገብ ቅንብር ስላላቸው ነው። ጃም ስታርችኪ እና ደርቋል፣ነገር ግን ድንች ድንች እንደስሙ ጣፋጭ እና እርጥብ ነው።
ያምስ እና ስኳር ድንች እንዴት ይለያሉ?
ያምስ ስታርች ናቸው እና ውጫዊው ቡናማ ቀለም አላቸው። እስከ 45 ጫማ ርዝመት ያላቸው እና በላቲን አሜሪካ፣ ምዕራብ አፍሪካ፣ ካሪቢያን እና እስያ ክፍሎች ይበላሉ። ስኳር ድንች የአዲሱ አለም ሥር አትክልት ነው፣ ቆዳቸው ለስላሳ፣ ቀላ ያለ፣ ውሥጥ ክሬም ያለው፣ እና ብዙ ጊዜ፣ ውስጣዊ ጥቁር ነው።
ስኳር ድንች ለምን ያምስ ይባላል?
ለስላሳ ዝርያዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ለንግድ ሲበቅሉ በሁለቱ መካከል ያለውን ልዩነት መለየት አስፈለገ። የአፍሪካ ባሮች ቀድሞውንም 'ለስላሳ' ስኳር ድንች 'ያምስ' ይሏት ነበር ምክንያቱም በአፍሪካ የሚገኘውን እንቦጭ ስለሚመስል ስለዚህ 'ለስላሳ' ስኳር ድንች ለመለየት 'ያምስ' ይባል ነበር። የ'ጽኑ' ዝርያዎች።
የቱ ይሻላል ያምስ ወይስ ስኳር ድንች?
ጣፋጭ ድንች ከያም የበለጠ ገንቢ ናቸው። ስኳር ድንች እና ያምስ ሁለቱም ጤናማ ምግቦች ናቸው, እና ተመሳሳይነት አላቸው. ስኳር ድንች ግን ከፍተኛ መጠን ያለው የአብዛኞቹ ንጥረ ነገሮች እና ተጨማሪ ፋይበር አለው።
