የ የማስተር ሶምሊየርስ ፍርድ ቤት የ WSET እውቀት አለው ነገር ግን በዚህ ነገር አገልግሎት ሁሉ “sommelier” ብለን እንጠራዋለን። ይህ ቃል ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ሴሰኛ ሆኗል እናም እኔ እንዳደረግኩት ብዙ ሰዎች ለዚህ ማረጋገጫ እየመረጡ ነው።
የ WSET ደረጃ sommelier ምንድነው?
ፕሮግራሞቹ እርስበርስ ሊደጋገፉ ይችላሉ እና ሲኤምኤስ እስከ ማስተር ሶምሌየር ደረጃ ላይ መድረስ ለሚፈልጉ እጩዎች እስከ WSET ደረጃ 3 እንዲያጠናቅቁ ይመክራል።
በWSET ማረጋገጫ ምን ማድረግ ይችላሉ?
WSET የእውቅና ማረጋገጫዎች በወይን መፃፍ፣ በአካዳሚክ፣ ችርቻሮ፣ ስርጭት፣ ምግብ ቤቶች እና ቡና ቤቶች፣ ማማከር እና ሌሎችንም በሮችን ሊከፍቱ ይችላሉ።በእንግዳ መስተንግዶ እና በችርቻሮ ውስጥ እጩዎቻቸው መደበኛ የወይን ሰርተፍኬት እንዲኖራቸው የሚጠይቁ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ የስራ ማስታወቂያዎች እያየን ነው።
ሶምሜለር ለመሆን ምን አይነት መመዘኛዎች ያስፈልጉዎታል?
ብቃቶች
- የማስተዋወቂያ Sommelier ሰርተፍኬት - 3 ቀናት።
- የተረጋገጠ የሶምሊየር ፈተና - 1 ቀን።
- የላቀ የሶሚሊየር ሰርተፍኬት - 5 ቀናት።
- ማስተር ሶምሌየር ዲፕሎማ።
እራሳቸውን እንደ sommelier ማን ሊጠራ ይችላል?
የመጀመሪያዎቹ ሁለት ደረጃዎች ለማንም ክፍት ናቸው፣ የመጨረሻዎቹ ሁለቱ ግን በግብዣ ብቻ የተያዙት፣ ጠንካራ የምግብ ቤት ልምድ ላላቸው ሰዎች ነው። Bjornholm ስለ “sommelier” ኦፊሴላዊ ፍቺ እንደሌለ አፅንዖት ሰጥቷል። በብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ አስተናጋጆች፣ አስተዳዳሪዎች ወይም ሌሎች ከሌሎች ተግባራቸው በተጨማሪ እንደ ወይን መጋቢ ሆነው ያገለግላሉ።
