Paneer 90% ቅባት እና ፕሮቲን፣ 50% ማዕድናት እና 10% የላክቶስ ኦሪጅናል ወተት ስለሚይዝ ከፍተኛ የአመጋገብ መገለጫ አለው። የፔነር ቅርበት ያለው ውህድ 54% እርጥበት፣ 17.5% ፕሮቲኖች፣ 25% ቅባት፣ 2% ላክቶስ እና 1.5% ማዕድናት ነው።
ላክቶስ የማይስማማ ከሆነ ፓኒየር መብላት ይቻላል?
ሁሉም የፕሮቲን ዱቄቶች የተጠናከረ ላክቶስ ይይዛሉ። ቅቤ እና ሁሉም አይነት ክሬም በአንጻራዊ ሁኔታ ከወተት ያነሰ ላክቶስ ይይዛሉ ነገር ግን ለችግርዎ በቂ ነው. አዲስ የተሰራ አይብ - feta, paneer ወዘተ - ትልቅ የላክቶስ መጠን ይዟል. አይብ በጠነከረ መጠን በውስጡ የያዘው የላክቶስ መጠን ይቀንሳል።
በፓነር ውስጥ ምን ያህል ላክቶስ አለ?
Paneer አንዳንድ የሚሟሟ የ whey ፕሮቲኖችን፣ ላክቶስ እና ማዕድኖችን ከማጣት በስተቀር ሁሉንም የወተት ተዋጽኦዎች ይይዛል (Singh and Kanawjia 1988)።ፓኔር በቂ የሆነ ከፍተኛ የስብ መጠን (22-25%) እና ፕሮቲን (16–18%) እና ዝቅተኛ የላክቶስ ደረጃ (2.0–2.7%) (ካናውጂያ እና ሲንግ 1996).
ከላክቶስ ነፃ የሆነ ፓኔር አለ?
ያ ነው - አሁን ትኩስ ፓኔር አይብ ሠርተሃል - እና ከላክቶስ ነጻ ነው! DairyPure Lactose-ነጻ ወተት ልክ እንደ እውነተኛ ወተት ነው የሚቀመጠው ምክንያቱም ያ በትክክል ነው - እውነተኛ ወተት እና ጣፋጭ አይብ ያደርገዋል! ላክቶስ ከተወገደ DairyPureን እና ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመፈጨት ቀላል ይሆናል።
የላክቶስ ይዘት ያላቸው ምግቦች የትኞቹ ናቸው?
የላክቶስ ይዘት ያላቸው ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- ወተት (የሰባ ያልሆነ፣ 1%፣ 2%፣ ሙሉ)
- የተተወ ወተት።
- የተጨማለቀ ወተት።
- የቅቤ ወተት።
- የወተት ዱቄት።
- አይስ ክሬም።
- እርጎ።
- የጎጆ አይብ።
