Sauternes ተመሳሳይ ስም ካለው ክልል የመጣ የፈረንሳይ ጣፋጭ ወይን በቦርዶ ውስጥ በሚገኘው የመቃብር ክፍል ውስጥ ነው። የሳውተርነስ ወይን ከሴሚሎን፣ ሳዉቪኞን ብላንክ እና ሙስካዴል ወይን በቦትሪቲስ ሲኒሬያ ከተጎዱት፣ እንዲሁም ኖብል መበስበስ በመባል ይታወቃል።
ሳውተርኔ የት ነው የሚያድገው?
የሳውተርነስ ክልል የሚገኘው 40 ኪሜ ከቦርዶ ከተማ ደቡብ ምስራቅ በስተደቡብ ጫፍ በግራቭስ ወይን ወረዳቢሆንም እዚያ የተሰሩ ጣፋጭ ወይኖችን ማጣቀስ የተለመደ ቢሆንም እንደ 'Sauternes'፣ እንደ እውነቱ ከሆነ አምስት የተለያዩ ኮምዩኒዎች አሉ፡ ሳውተርነስ፣ ባርሳክ፣ ፕሪጊናክ፣ ቦምምስ እና ፋርጌስ።
Sauternes በጣም ውድ የሆነው ለምንድን ነው?
የአብዛኞቹ የሳተርኔስ ቀለም በመሠረቱ ወርቃማ ቢጫ ነው፣ ምንም እንኳን ይህ እንደ ወይን ዕድሜ እና በጠርሙሱ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቀመጥ ሊለያይ ይችላል።… Sauternes ለማምረት በጣም ውድ ስለሆነ እና በአንጻራዊነት ከፍተኛ በሆነ ዋጋ ስለሚሸጥ ብዙ ጊዜ በ375 ml ይሸጣል።
ሳውተርስን ልዩ የሚያደርገው ምንድን ነው?
እነሱ በጣም ጣፋጭ እና የተከማቸ ከመሆናቸው የተነሳ እርሾዎቹ ሁሉንም ስኳር ማፍላት አይችሉም ከተመረቱ በኋላ ከፍተኛ መጠን ያለው ቀሪ ስኳሮች አሉ፣ስለዚህ የሳተርነስ ወይን ጣፋጭ ናቸው። ከስኳር ይዘት የበለጠ፣ የሳውተርንስ ወይን ልዩ ባህሪው አስደናቂው ጥሩ መዓዛ ያለው ትኩረታቸው ነው።
Sauterne መቼ ነው የምጠጣው?
ሳውተርነስ ጣፋጮች ወይም ቺዝ ከምግብ በኋላ። ለመሸኘት ጥሩ ወይን ነው።
