አሁን ለገበያ ቢቀርብም አሁንም ሜኖኒታ አይብ በሜኖናውያን ሲሰራ በ በኩዋህቴሞክ፣ ቺዋዋ። ማግኘት ይችላሉ።
ሜኖኒታ አይብ ከየት ነው የመጣው?
ከ ከሰሜናዊ ሜክሲኮ የሜኖኒት ማህበረሰብ የመጣ አይብ፣ ሎስ አልቶስ ኩሶ ሜኖኒታ ከፊል ለስላሳ፣ ቀላ ያለ ቢጫ፣ ወጣት አይብ ነው። ጣዕሙ ከቅቤ ምልክቶች ጋር ለስላሳ ነው። ክዌሶ ሜኖኒታ ለተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ፒሳዎች እንደ መቅለጥ አይብ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።
በእንግሊዘኛ queso Menonita ምንድነው?
Queso Chihuahua ( Chihuahua cheese) የሜክሲኮ ከፊል-ለስላሳ አይብ ከፓስተር ወይም ከጥሬ ላም ወተት የተሰራ ነው። አይብ በሰሜናዊ ሜክሲኮ ከሚገኙት የሜኖናይት ማህበረሰቦች በኋላ ኩዌሶ ሜኖኒታ እና ካምፕሬሲኖ ሜኖኒታ ተብሎም ይጠራል።ካምፕሬሲኖ ይህን አይብ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለውን የመጭመቂያ ሂደትን ይመለከታል፣ ከ cheddar ጋር ተመሳሳይ።
ሜኖኒታ ምን አይነት አይብ ነው?
ይህን ዝርያ በመጀመሪያ ላመረቱት አይብ ሰሪዎች የተሰየመው
A የሜክሲኮ አይብ የተሰየመው በቺዋዋ፣ ሜክሲኮ የሚኖሩ ሜኖናውያን ናቸው። ፈዛዛ ነጭ ቀለም፣ ሜኖኒታ አይብ ከፊል-ጽኑ ሸካራነት ጋር በጣም መለስተኛ ጣዕም ይሰጣል። ከፓስተር እና ያልተጣበቀ ጥሬ የላም ወተት የተሰራ ነው።
ለምንድነው የቺዋዋ አይብ በጣም ጥሩ የሆነው?
ከከብት ወተት የተሰራ ቺዋዋ አይብ ጨዋማ፣ መለስተኛ እና ትንሽ መራራ ጣእም ይሰጣል። ሲያረጅ፣ ከቼዳር አይብ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጣዕሙ ይዳከማል እና ሹል ይሆናል። ለሙቀት ሲጋለጥ አንድ ላይ በመያዝ በደንብ ሲቀልጥ ጥሩ የምግብ አሰራር አይብነው።
