Piquillo በርበሬ በስኮቪል ስኬል 500-1000 የ Scoville Heat Units ይለካሉ። ሊታወቅ የማይችል ሙቀት አላቸው. እነሱም በዋናነት ጣፋጭ በርበሬ ናቸው። … ከፖብላኖ በርበሬ ጋር ተመሳሳይ ናቸው እና በሙቀትም ደረጃ ዝቅ ያሉ ናቸው፣ ወደ ጣፋጭ ደወል በርበሬ ቅርብ።
ፒኩሎ በርበሬ ከፒኳንቴ ጋር አንድ አይነት ነው?
በርበሬዎቹ በትክክል Capiscum baccatum ወይም ፒኳንቴ በርበሬ ይባላሉ። የጥንታዊውን ጣፋጭ ፒኳንቴ በርበሬ ለማምረት ፔፐዴው ቃሪያውን በማፍላት እና በመጭመቅ ቃሪያውን በመጭመቅ በማዘጋጀት ለሰላጣ፣ ለፀረ ፓስታ፣ ለፒዛ ቶፕ እና ሌሎችም ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና ቅመም ያለው በርበሬ ያስገኛል።
pimentos ፒኪሎ በርበሬ ናቸው?
Piquillos በበርበሬ ሚዛን ላይ እንደሚደርሱትምንም አይነት ሙቀት የማይጠጉ ናቸው፡ 500 – 1, 000 Scoville heat units (SHU)። ያ ከፒሚንቶ በርበሬ የበለጠ ይሞቃል፣ነገር ግን በጣም መለስተኛ ከሆነው የፖብላኖ በርበሬ ጣሪያ ጋር።
ፒኳንቴ በርበሬ ምንድናቸው?
ጣፋጭ ፒኳንቴ በርበሬ በብዛት የሚታወቀው በ"ፔፓዴው" የምርት ስም ነው። እነሱ በትክክል የቼሪ ቲማቲም ቅርጽ ያላቸው ቃሪያዎች በመጀመሪያ ከ ከደቡብ አፍሪካ፣ በተለምዶ በማሰሮ ውስጥ የሚሸጡ፣ የተቀዳ። ናቸው።
በተጠበሰ ቀይ ቃሪያ እና ፒኪሎ በርበሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Piquillos ቀጭን ሥጋ አላቸው፣ ከጣፋጭነታቸው በታች ውስብስብ የሆነ ትንሽ መራራ ጣዕም አላቸው። የተጠበሰ ቀይ በርበሬ በንፅፅር የበለጠ ፍሬያማ ቀምሷል … የተከተፈ ፒኪሎዎችን ለሚፈልጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይቀጥሉ እና የበለጠ በተመጣጣኝ እና በቀላሉ በተጠበሰ ቀይ በርበሬ ይቀይሩ።
