ዝርዝር ሁኔታ:
- የቺዝ ኬክ በመጋገር ላይ እያለ ይነሳል?
- የቺዝ ኬክ እንዲጨምር የሚያደርገው ምንድን ነው?
- ለምንድነው የኔ አይብ ኬክ የማይነሳው?
- የቺዝ ኬክ ሲጋግሩ ምን ይከሰታል?
ቪዲዮ: የቺዝ ኬክ ሲጋገር ይነሳል?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
የቺስ ኬክ መጋገር ልክ እንደ ሶፍል መጋገር አይነት ነው፣ከ ከአበረታች መነሳት በቀር ታታገሉት። Cheesecake ከፍ ከፍ ለማድረግ የሚያስችል መዋቅር የለውም. የክሬም አይብ አየሩን መያዝ ስለማይችል ሲነሳ በመጨረሻ ይወድቃል እና ይሰነጠቃል።
የቺዝ ኬክ በመጋገር ላይ እያለ ይነሳል?
ከመጠን በላይ ማደባለቅ በጣም ብዙ አየርን ያካትታል፣ ይህም የቺዝ ኬክ በመጋገር ወቅት ከፍ እንዲል (ሶፍሌ እንደሚሰራ)፣ ከዚያ ሲቀዘቅዝ ይወድቃል። የቺዝ ኬክን ከምድጃ ውስጥ እንዳወጡት ከምጣዱ ጎኖቹ ጋር እንዳይጣበቅ ቢላዋውን በጠርዙ ያስሩ።
የቺዝ ኬክ እንዲጨምር የሚያደርገው ምንድን ነው?
ሊጡን ከመጠን በላይ ሲቀላቀሉ፣በቺዝ ኬክ ሊጥ ውስጥ ተጨማሪ አየር ይካተታልይህ የቺዝ ኬክ እንዲነሳ እና እንዲወድቅ ያደርገዋል, በላዩ ላይ ስንጥቆችን ይተዋል. ይህ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በክፍል ሙቀት ውስጥ በማድረግ መከላከል ይቻላል ስለዚህ ንጥረ ነገሮቹ እንዲዋሃዱ በትንሹ እንዲቀላቀሉ ያደርጋል።
ለምንድነው የኔ አይብ ኬክ የማይነሳው?
የመጋገሪያው ሙቀት በጣም ዝቅተኛ ከሆነ በደንብ አይነሳም። የእኔ ምድጃ ባለፈው አመት ተጭኗል ያለፈው ምድጃ ከተበላሸ በኋላ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የትኛው የሙቀት መጠን እና ጊዜ የተሻለ እንደሚሰራ ለማየት ቺዝ ኬክን ለጥቂት ጊዜ መጋገር ነበረብኝ።
የቺዝ ኬክ ሲጋግሩ ምን ይከሰታል?
የመጋገር ሙቀት ሸካራነቱን ይወስናል
የተጋገረ የቺዝ ኬክ ይሰነጠቃል እና ጥራቱ ደረቅ እና ደረቅ ይሆናል የእንቁላል ፕሮቲኖች በፍጥነት በሚበስሉበት ጊዜ በጣም ጠንካራ እና ጥብቅ ይሆናሉ። ከፍተኛ ሙቀት፣ ነገር ግን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በቀስታ ሲበስል ሐር-ለስላሳ እና ክሬም ሊሆን ይችላል።
የሚመከር:
በሞሰስ ውስጥ ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቶኔማ ይነሳል?
በመደበኛነት የተተረጎመው ፕሮቶኔማታ በአጠቃላይ በሁሉም የሚገኙት mosses እና አንዳንድ የጉበት ወርቶች ውስጥ ይገኛሉ። … ዋና ፕሮቶኔማ የዚህ ሰንሰለት መሰረታዊ ክፍል ከስፖሬስ የተሰራ ነው። ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቶኒማ ከ ከየትኛውም የጎልማሳ ክፍል ይወጣል ይህም ግንዶች፣ ቅጠሎች እና ራይዞይድስ ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቶኒማ እንዴት ይፈጠራል? በአመቺ የእርጥበት ሁኔታ ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቶኔማታ ከ ከየትኛውም የተነጠለ ወይም የተጎዳ የጋሜትቶፎር ክፍል ከግንድ፣ቅጠል፣አንታሪዲየም፣ፓራፊስ እና አርኪጎኒየም የ rhizoids ቅጠላማ ጋሜትቶፎር በእርጥበት ከባቢ አየር ውስጥ ለብርሃን ሲጋለጥ ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቶኒማ ይፈጥራል። የሞስ ፕሮቶናማ ከምን ይመነጫል?
የቺዝ ቁርጥራጭ መጥፎ ነው?
የአሜሪካ አይብ - በግሮሰሪ ዴሊ COUNTER የተቆረጠ የአሜሪካ ዴሊ አይብ ከዴሊ ከተገዛ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ2 እስከ 3 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል - በማሸጊያው ላይ ያለው "በሚሸጥ" ቀን በዚያ የማከማቻ ጊዜ ውስጥ ሊያልቅ ይችላል ፣ ግን አይብ ከሽያጩ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ከተከማቸ እስከ ቀን ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል። የጊዜ ያለፈባቸውን የቺዝ ቁርጥራጭ መብላት ይችላሉ?
የትኞቹ የቺዝ ቅርፊቶች ሊበሉ ይችላሉ?
የአይብ ዓይነቶች ለምግብነት የሚውሉ ሪንድድስ እንደ ብሪስ፣ ካምምበርት እና ትሪሊየም ያሉ የሚያብቡ አይብ። እንደ Taleggio፣ Epoisses እና Lissome ያሉ የታጠቡ አይብ። እንደ Tomme de Savoie፣ Bayley Hazen Blue፣ እና Lucky Linda Clothbound Cheddar ያሉ የተፈጥሮ እርቃን አይብ። የቺዝ ቆዳ የሚበላ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
ሁሉም ቋጠሮዎች የቺዝ እርጎ አላቸው?
እያንዳንዱ የኩላቨር አይብ እርጎ በ እርሻ ከዊስኮንሲን ቤተሰብ እርሻ በሚገኝ ትኩስ ወተት ይጀምራል። ከዚያ ወተቱ ለ20 ዓመታት ለሚጠጉ ጓደኞቻችን የቺዝ ኩርድስ፣ ላ ግራንደር ሂልሳይድ የወተት ተዋጽኦ አቅራቢችን በስታንሊ፣ ዊስኮንሲን ይመጣል። Culver's የቺዝ እርጎ አለው? Culver's Cheese Curds በመላ ሀገሪቱ ስናካፍለው የምንኮራበት የወተት መሬት ጣፋጭ ምግብ ነው። … የእኛ እርጎ የተሰራው ካላረጀ ቢጫ እና ነጭ የቼዳር አይብ በአገር ውስጥ ከአንድ ቤተሰብ በተገኘ- ባለቤትነት በ Stanley፣ WI። Culvers 2 አይነት አይብ እርጎ አላቸው?
ፖሊመር ሸክላ ሲጋገር ይከብዳል?
በክፍል ሙቀት የሚደርቅ ፖሊመር አየር ደረቅ ጭቃ አለ፣ነገር ግን የተወሰነ የስራ ጊዜ አለው። እና ይሄ አንዳንድ ቴክኒኮችን የማይቻል ያደርገዋል፣ ለምሳሌ ሊሰራጭ የሚችሉ ቁርጥራጮች ያሏቸው ሸምበቆዎችን መፍጠር። አብዛኛዉ ፖሊመር 'oven clay' እየደነደነ በበቂ ሙቀት ለ በቂ ጊዜ ያክማል። ፖሊመር ሸክላ ከተጋገረ በኋላ አሁንም ለስላሳ ነው? የእርስዎ ፖሊመር ሸክላ ፈጠራ ከመጋገሪያው በኋላ አሁንም ለስላሳ ነው ሸክላዎን ከምድጃ ውስጥ ካወጡት እና አሁንም ለስላሳ ሆኖ ካገኙት ከሁለቱ አንዱ ሊሆን ይችላል። ምክንያቶች፡ የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ነበር፣ ወይም በቂ ጊዜ በቂ አልተጋገረም። የምድጃዎን ትክክለኛነት በገለልተኛ ቴርሞሜትር ይፈትሹ እና ቁራሹን ሌላ የመጋገሪያ ዑደት ይስጡት። የፖሊመር ሸክላ መጋገር እንዳለቀ እንዴት
