Phospholipids ግሊሰሮል ሞለኪውል፣ ሁለት ፋቲ አሲድ እና የፎስፌት ቡድን በአልኮል የተሻሻለ ነው። የፎስፌት ቡድን በአሉታዊነት የተሞላው የዋልታ ራስ ነው, እሱም ሃይድሮፊክ ነው. የፋቲ አሲድ ሰንሰለቶች ያልተሞሉ ዋልታ ያልሆኑ ጅራቶች ናቸው፣ እነሱም ሃይድሮፎቢክ
phospholipid bilayer hydrophilic ነው ወይስ ሃይድሮፎቢክ?
የphospholipid bilayer ሁለት ንብርብሮችን የያዘ ፎስፎሊፒድስ፣ a ሃይድሮፎቢክ፣ ወይም የውሃ መጥላት፣ የውስጥ እና ሃይድሮፊል፣ ወይም ውሃ ወዳድ፣ ውጫዊ። የሃይድሮፊሊክ (ፖላር) ራስ ቡድን እና ሃይድሮፎቢክ ጭራዎች (ፋቲ አሲድ ሰንሰለቶች) በነጠላ phospholipid ሞለኪውል ውስጥ ተመስለዋል።
ለምንድነው phospholipids ሃይድሮፊሊክ እና ሀይድሮፎቢክ የሆኑት?
Phospholipids አምፊፓቲክ ሞለኪውሎች ናቸው። ይህም ማለት ሃይድሮፊሊክ፣ የዋልታ ፎስፌት ራስ እና ሁለት ሀይድሮፎቢክ ፋቲ አሲድ ጅራት እነዚህ የፎስፎሊፒድስ አካላት ወደ ራሳቸው እንዲመሩ ያደርጋቸዋል፣ስለዚህ የፎስፌት ጭንቅላት ከውሃ እና ፋቲ አሲድ ጋር መስተጋብር ይፈጥራል። ጅራቶች አይችሉም፣ ስለዚህ bilayer ይፈጥራሉ።
ለምንድነው ፎስፎሊፒድስ በውሃ ውስጥ የማይሟሟት?
የ"እንደ ሟሟት" የሚለውን ህግ ተከትሎ የፎስፎሊፒድ ሞለኪውል ሃይድሮፊል ጭንቅላት በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟሟል። የፎስፎሊፒድ ረጃጅም የፋቲ አሲድ ሰንሰለቶች ፖላር ያልሆኑ ናቸው፣እናም በማይሟሟቸው የተነሳ ውሃን ያስወግዱ።።
ፎስፖሊፒድስ ሀይድሮፎቢክ ወይም ሀይድሮፊሊክ ኪይዝሌት ናቸው?
Phospholipids በአንድ ሞለኪውል ውስጥ ሁለቱም ሀይድሮፎቢክ እና ሀይድሮፊሊክ ክልሎች አላቸው። የፎስፌት ራስ ቡድን ሃይድሮፊሊክ ነው, ምክንያቱም ዋልታ ነው, ይህም ከውሃ ጋር የሃይድሮጂን ትስስር እንዲፈጥር ያስችለዋል. በአንጻሩ ሁለቱ ረዣዥም ፋቲ አሲድ ጅራቶች ሃይድሮፎቢክ ናቸው ምክንያቱም ፖላር ያልሆኑ እና ሃይድሮጂን ከውሃ ጋር ስለማይገናኙ።
