ዝርዝር ሁኔታ:
- ከካጁን ምግብ ጋር የሚሄደው ወይን ምን አይነት ወይን ነው?
- ከጃምባልያ ጋር ምን ትጠጣለህ?
- ምን አይነት ወይን ከጉምቦ ጋር ይሄዳል?
- ከጨው ምግብ ጋር ምን ዓይነት ወይን ነው የሚሄደው?
ቪዲዮ: የትኛው ወይን ከጃምባልያ ጋር?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
ክሪኦል ጃምባላያ፣ ቲማቲሞችን የያዘው ከ መካከለኛ-ቦዲዲ እና አሲዳማ ቀይ ወይን እንደ ቺያንቲ፣ ሪዮጃ፣ ዚንፋንዴል እና ፒኖት ኖየር ጋር ይጣመራል። በወይንዎ ውስጥ ያለው አሲድነት የግድ ነው፣ ያለበለዚያ በቲማቲም ውስጥ ያለው አሲድነት ወይንዎን ጠፍጣፋ እና ብረታማ ያደርገዋል።
ከካጁን ምግብ ጋር የሚሄደው ወይን ምን አይነት ወይን ነው?
በአጠቃላይ፣ ነጭ ወይን ለአብዛኛዎቹ የካጁን ምግብ ቤቶች በጣም ሁለገብ ይሆናል እና ሳቪኞን ብላንክ ከሚያገኟቸው ምርጥ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። ያ ማለት ግን ቀይ ከጥያቄ ውጭ ናቸው ማለት አይደለም፣ ምንም እንኳን እንደ ፒኖት ኖየር ወይም ሺራዝ ያለ ነገር የበለጠ ተስማሚ ምርጫ ይሆናል።
ከጃምባልያ ጋር ምን ትጠጣለህ?
“ልብ ጃምባላያ እንደ የሴልባች-ኦስተር 2014 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabnett from Mosel፣የመሳሰሉት ጣፋጭ እና አሲዳማ ወይን ጠጅ ጠይቋል። ዲሽ” ይላል ቡርካርት።
ምን አይነት ወይን ከጉምቦ ጋር ይሄዳል?
Gumbo ከ ከደረቅ ራይስሊንግ፣ ቼኒን ብላንክ፣ ጌውርዝራሚነር ወይም ፒኖት ግሪስ ጋር ይጣመራል። የእርስዎ ጉምቦ ቅመም ከሆነ በመጠኑ ከደረቁ እና ከአልኮል ዝቅተኛ ከሆኑ ነጭ ወይን ጋር ይጣበቅ። ቀይ ወይን የእርስዎ ጨዋታ ከሆነ፣ ከእርስዎ Gumbo ጋር ለማጣመር ከ Beaujolais Village፣ Zinfandel ወይም Pinot Noir ሌላ አይመልከቱ።
ከጨው ምግብ ጋር ምን ዓይነት ወይን ነው የሚሄደው?
ኤል፡- ሶስቱ ዋና የ"ጣዕም" ቡድኖች ጨው፣ አሲድ (ታርት) እና ጣፋጭ ናቸው። ጨዋማ የሆኑ ምግቦች (የወይራ ወይራ፣የተጠበሰ ስጋ፣ፌታ፣ኦይስተር፣ፓርሜሳን እና ሚሶ) በ በደረቅ የሚያብለጨልጭ ወይን እና ከፍተኛ አሲድ የያዙ ነጭ እና ቀይዎች ነገር ግን ኦኪ ወይም ዝቅተኛ አሲድ ነጮች እና በጣም ስኬታማ ናቸው። ታኒክ ቀይዎች ከጨዋማ ምግቦች ጋር ጥሩ ውጤት አላስገኙም።
የሚመከር:
ወይን ከመሰራቱ በፊት ወይን ይታጠባል?
መግቢያ ወይን ለማምረት የሚውሉት ወይኖች ምናልባት ከማቀነባበሪያው በፊት የማይታጠቡት ብቸኛው ጥሬ እቃ… ወይኑም የእርሾ ዋና ምንጭ እና ዝርያዎቹን የሚጀምረው ተፈጥሯዊ ፍላት በመከር ወቅት በወይኑ ላይ በብዛት የሚገኙት። የወይኒ ቤቶች ወይናቸውን ያጥባሉ? ወይን ሰሪዎች በተመጣጣኝ የጣዕም፣ የብስለት እና የአሲድነት ደረጃ ወይንን ለመምረጥ የተቻላቸውን ያደርጋሉ። እነሱን ማጠብ የመሟሟት እንዲሁም የወይን ጠጅ ሰሪው ለመፍላቱ ሂደት ሊተማመንበት የሚችለውን አገር በቀል እርሾ መጥፋት አደጋ ላይ ይጥላል። ወይን ከመሰራቴ በፊት ወይን ማጠብ አለብኝ?
የትኛው ወይን ለቦሎኛ መረቅ?
ማስታወሻ 1፡ Chianti፣ Pinot Pior፣ እና Merlot የቦሎኛ መረቅ ምርጥ ወይን ናቸው። (እኔ ደግሞ Cabernet Sauvignon ተጠቅሜያለሁ።) በቦሎኛ መረቅ ውስጥ የቀይ ወይን ምትክ፡ ሳውቪኞን ብላንክ፣ ፒኖት ግሪጂዮ ወይም ኦርቪዬቶ። ለቦሎኛ መረቅ ምርጡ ወይን ምንድነው? ቦሎኛን ለማብሰል ምርጡ ቀይ ወይን የጣሊያን ቀይ ወይን ነው። በተለምዶ Graciano፣ Sangiovese ወይም የሚታወቀው የጣሊያን ቺያንቲ ቦሎኛን ለማብሰል ምርጥ ቀይ ወይን ናቸው። ቀይ ወይም ነጭ ወይን በቦሎኛ መረቅ መጠቀም አለብኝ?
የትኛው ጋሎ ቤተሰብ ወይን ጣፋጭ ነው?
Moscatos። ጣፋጭ እና መንፈስን የሚያድስ። የጋሎ ቤተሰብ ሞስካቶ ጣፋጭ ነው? የጋሎ ቤተሰብ ወይን እርሻዎች ሞስካቶ ጣፋጭ ነጭ ወይን የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ትኩስ ኮክ እና ኮምጣጤ ፍራፍሬዎች ይህ ፈዛዛ ነጭ Moscato ለቀጣዩ እራት ግብዣዎ ተስማሚ የሆነ የጣፋጭ ወይን ይሰራል። ጥርት ባለ፣ መንፈስን የሚያድስ አጨራረስ፣ ይህ ጣፋጭ ነጭ ወይን በብርድ ነው የሚቀርበው። የጋሎ ቤተሰብ ቀይ ወይን ጣፋጭ ነው?
የትኛው ቀይ ወይን ለቦሎኛ ተመራጭ ነው?
ቦሎኛን ለማብሰል ምርጡ ቀይ ወይን የጣሊያን ቀይ ወይን ነው። በተለምዶ Graciano፣ Sangiovese፣ ወይም classic Italian Chianti ቦሎኛን ለማብሰል ምርጥ ቀይ ወይን ናቸው። ከቦሎኛ ጋር የሚሄደው ቀይ ወይን የትኛው ነው? ፓስታ እና የአሳማ ሥጋ ቦሎኛ ለዚህ ምግብ የሚመረጥ ወይን ሜርሎት፣ ሳንጊዮቬሴ ወይም ክላሲክ የጣሊያን ቺያንቲ ይሆናል፣ እነዚህም በፍራፍሬ ማስታወሻዎች ተለይተው ይታወቃሉ። ቼሪ የተከተለ ጥቁር በርበሬ ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች;
የጫጉላ ወይን ወይን መቆረጥ አለበት?
የHoneysuckle ቁጥቋጦዎች በፀደይ መቆረጥ አለባቸው፣ ወይን ግን አመቱን ሙሉ ቀላል መከርከም ይችላል። በወይን ተክል ላይ ዋና ዋና የመግረዝ ስራዎች በመከር ወይም በክረምት መከናወን አለባቸው ተክሉ ሲተኛ። Honsuckle በየዓመቱ መቀነስ አለበት? Honeysuckles ሁለቱንም ወይኖች እና ቁጥቋጦዎችን ያጠቃልላል። በፀደይ ወቅት የጫጉላ ቁጥቋጦዎችን ይቁረጡ, አበቦቹ ሲወድቁ.
