መግቢያ ወይን ለማምረት የሚውሉት ወይኖች ምናልባት ከማቀነባበሪያው በፊት የማይታጠቡት ብቸኛው ጥሬ እቃ… ወይኑም የእርሾ ዋና ምንጭ እና ዝርያዎቹን የሚጀምረው ተፈጥሯዊ ፍላት በመከር ወቅት በወይኑ ላይ በብዛት የሚገኙት።
የወይኒ ቤቶች ወይናቸውን ያጥባሉ?
ወይን ሰሪዎች በተመጣጣኝ የጣዕም፣ የብስለት እና የአሲድነት ደረጃ ወይንን ለመምረጥ የተቻላቸውን ያደርጋሉ። እነሱን ማጠብ የመሟሟት እንዲሁም የወይን ጠጅ ሰሪው ለመፍላቱ ሂደት ሊተማመንበት የሚችለውን አገር በቀል እርሾ መጥፋት አደጋ ላይ ይጥላል።
ወይን ከመሰራቴ በፊት ወይን ማጠብ አለብኝ?
በወይን ሰሪዎች መካከል ወይንን ስለማጠብ ለወይን ዝግጅት ዝግጅት አለመግባባት ቢፈጠርም እኛ የእኛንከአበባ ብናኝ፣ ከአየር ብክለት የተረፈ እና ሌሎችንም ማጽዳት እንመርጣለን የወይን ስብስብዎን ሊበክሉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች።
ወይን ከመስራታችሁ በፊት ፍሬ ታጥባላችሁ?
ፍራፍሬዎን አይታጠቡ። መታጠብ በፍራፍሬው ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ከፍ ያደርገዋል እና ለማቀዝቀዣ ማቃጠል የበለጠ ተጋላጭ ያደርገዋል። የበሰበሰ ወይም ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ ማንኛውንም ፍሬ ያስወግዱ። የተሰባበረ ፍሬ ሻጋታ እስካልሆነ ድረስ መቀዝቀዙ ጥሩ ነው።
ወይን ቀድሞውኑ ታጥበዋል?
ወይን እናጽዳ እና እንታደግ! ልክ እንደ መደበኛ ያለቅልቁ የማይወጡ የሰም ነገሮች። ብዙዎች ማፅዳት እንደሚያስፈልግ ይነግሩዎታል፣ ግን ያ እውነት አይደለም።
