የቺሱ ጥቂት ሳምንታት ብቻ ሲሞላው ለስላሳ እና ፍርፋሪ - ልክ እንደ feta-በ ጥቂት የእርሾ ሽታ እንደ ሁሉም የታጠበ አይብ፣ ሊምበርገር ከውጪ ወደ ውስጥ ይበስላል… እና ሽፋኑ ብዙ ፈንክ ስላለው ፣ ከማገልገልዎ በፊት ይቁረጡት። … የተወሰነውን ሽታ ማስወገድ ከፈለጉ ታጥበው ማድረቅ ይችላሉ።
እውነት የሊምበርገር አይብ ይሸታል?
አንድ ጊዜ ሶስት ወር ከደረሰ አይብ መጥፎ ጠረኑን ያመነጫል ምክንያቱም የሊምበርገር አይብ ለማፍላት ጥቅም ላይ በሚውለው ባክቴሪያ እና በሌሎች በርካታ ስሚር የበሰሉ አይብ ነው። ይህ Brevibacterium linens ነው፣በሰው ቆዳ ላይ የሚገኘው ተመሳሳይ ለሰውነት ጠረን እና በተለይም ለእግር ጠረን ተጠያቂ ነው።
በጣም የሚሸት አይብ ምንድነው?
ስለ ስለሚሸተው አይብ የሆነ ነገር ካነበቡ፣ ከቡርጉንዲ፣ Epoisse de Bourgogne የፈረንሳይ አይብ አብዛኛውን ጊዜ በዓለም ላይ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ በመሆን ከፍተኛ ውጤት እንደሚያስመዘግብ ሊያውቁ ይችላሉ። ለስድስት ሳምንታት በብራይን እና ብራንዲ ውስጥ ስላረጀው በጣም ከባድ ስለሆነ በፈረንሳይ የህዝብ ማመላለሻ ላይ ታግዷል።
የትኛው አይብ ከሊምበርገር ጋር ይመሳሰላል?
እንዲሁም ሊወዱት ይችላሉ።
- የፓታ ካብራ አይብ።
- የፎንቲና አይብ።
- የሊምበርገር አይብ።
- Caciotta cheese።
በጣም የሚሸማው የጣሊያን አይብ ምንድነው?
Taleggio ይህ አይብ ከጣሊያን የመጣ ሲሆን የተሰራውም ከተጠበሰ ላም ወተት ነው። ይህ ስያሜ የተሰጠው በተራሮች እና በዋሻዎች በሚታወቀው የጣሊያን ሸለቆ ቫል ቴጊዮ ነው። በጣም በሚሸቱ አይብ ዝርዝር ውስጥ ያለው ይህ ቦታ በጣም ጠንከር ያለ ቢሆንም ጣዕሙ መለስተኛ እና አልፎ ተርፎም የዳበረ ነው።
