መግቢያ። ኦክራቶክሲን እና ሲትሪኒን በበርካታ የ ትውልድ አስፐርጊለስ እና ፔኒሲሊየም ዝርያዎች ይመረታሉ። ኦክራቶክሲን A (ኦቲኤ) የሚያመርቱት ሁለቱ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች አስፐርጊለስ ኦክራሲየስ እና ፔኒሲሊየም ቬሩኮሰም ናቸው።
የትኞቹ ፈንገስ ኦክራቶክሲን ያመነጫል?
Ochratoxin A (OTA)፣ በዋናነት በ አስፐርጊለስ እና ፔኒሲሊም ዝርያዎች የሚመረተው በግብርና ምርቶች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የማይኮቶክሲን ብከላዎች አንዱ ነው። በኒፍሮቶክሲክነት፣ በሄፓቶቶክሲክነት፣ በካንሰር በሽታ አምጪ ተህዋሲያን፣ ቴራቶጂኒቲ እና የበሽታ መከላከያ መድሃኒቶች ምክንያት የሰውን ጤና ይጎዳል።
Ochratoxin A ሻጋታ ምንድን ነው?
ስለ ኦክራቶክሲን ኤ ማወቅ ያለብዎት።በአስፐርጊለስ ውስጥ ካሉ ሻጋታዎች የተለቀቀ ኬሚካላዊ ምርት እና ፔኒሲሊየም ቤተሰቦች ኔፍሮቶክሲክ፣ኢሚውኖቶክሲክ፣ኒውሮቶክሲክ እና ካርሲኖጅኒክ ባህሪያቶች አሉት።ነው።
ኦክራቶክሲን A ምን አይነት ምግቦች አሉት?
ከ የጥራጥሬ እና የእህል ውጤቶች በተጨማሪ ኦክራቶክሲን ኤ በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥም ይገኛል ቡና፣ ኮኮዋ፣ ወይን፣ ቢራ፣ ጥራጥሬ፣ ቅመማ ቅመም፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ የወይን ጭማቂ፣ የአሳማ ኩላሊት እና ሌሎች የስጋ እና የስጋ ውጤቶች በዚህ ማይኮቶክሲን ለተበከሉ መኖዎች የተጋለጡ እንስሳት።
ኦክራቶክሲን ለእርስዎ መጥፎ ነው?
የዓለም አቀፍ የካንሰር ምርምር ኤጀንሲ (አይኤአርሲ) በእንስሳት ጥናቶች ውስጥ በሚታየው የካርሲኖጂኒዝምነት ላይ በመመርኮዝ ኦክራቶክሲን A ቡድን 2B ሊሆን የሚችል የሰው ካርሲኖጅን ብሎ መድቧል።
