ሁሉም ቁርጠቶች የሚጀምሩት በ ካሮቱን በመላጥ፣ከላይ በመቁረጥ እና በመቀጠል በሶስት ወይም በአራት ክፍሎች በመቁረጥ ቆዳው በጣም ቀጭን ከሆነ የመላጡን ደረጃ መዝለል ይችላሉ። እና ጣፋጭ ይመስላል. ከዚያ እያንዳንዱን የካሮት ቁራጭ ወደ ትናንሽ እና ትናንሽ ቅርጾች የመቁረጥ ጉዳይ ነው።
ካሮትን እንዴት ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ?
የካሮት ቆዳዎችን ለመቁረጥ መደበኛውን የአትክልት ልጣጭ ይጠቀሙ። በመቀጠልም ካሮትን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ, ረጅም ጎን ወደ ታች. ከላይ ያሉትን ካሮቶች ቆርጠህ የተሳለ የሼፍ ቢላዋ ተጠቀም። እያንዳንዳቸው ከ2-3 ኢንች ርዝመት ሊኖራቸው ይገባል።
ካሮትን መላጥ አለብኝ?
ወደ እሱ ሲመጣ መቼም ካሮትን መንቀል የለብዎትምቆሻሻን እና ፍርስራሾችን በደንብ ካጠቡዋቸው እና እስካጸዱዋቸው ድረስ ያልተላጠ ካሮት ለመብላት ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ (እና ጣፋጭ) ነው። … አንዳንድ ሰዎች የካሮት ቆዳን ጣዕም አይወዱም እና ደስ የማይል እና መራራ ጣዕም እንዳለው ይናገራሉ።
ካሮት ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
ካሮት በ1-4-ኢንች ስሊሎች የተከተፈ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃ እስኪዘጋጅ ድረስ ይወስዳሉ። ካሮትን የበለጠ ለስላሳ ከመረጡ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ. በጣም ረጅም እንዳይፈላላቸው ብቻ እርግጠኛ ይሁኑ! ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅላቸው እና ካሮቶቹ ወደ ሙሽ ይቀየራሉ.
ካሮትን ምን ያህል መጠን መቁረጥ አለብኝ?
በፈለጉት ርዝመቶች መሻገሪያ ይቁረጡ፣ ብዙውን ጊዜ 3 ኢንች ጥሩ መስፈርት ነው ከዚያ የሚወዱትን ውፍረት ወደ እንጨቶች ይቁረጡ። ትላልቅ እንጨቶች ለአትክልት ሳህኖች ጥሩ ናቸው, እና ቀጫጭኖች ለስላጣ ወይም ለቃሚ ጥሩ ናቸው. የተከተፈ ካሮትን ለመስራት ቁርጥራጮቹን ሰብስቡ እና የፈለጉትን ያህል ትልቅ ዳይስ ይቁረጡ።
