ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ሴቪቼ ጥሬ አሳ ነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
በመጀመሪያ፣ በትክክል ceviche ምንድን ነው? በመሰረቱ፣ ቁርጥራጭ ወይም ቁርጥራጭ ጥሬ አሳ (ወይ አንዳንዴ ሼልፊሽ) በአሲዳማ ማርኒዳ የተወረወረ፣ በብዛት የተለመደው የሎሚ ጭማቂ ይይዛል።
ሴቪቼ ጥሬ ነው ወይስ ተበስሏል?
ሴቪች ጤናማ የፔሩ ምግብ ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ አፕታይዘር የሚቀርብ ነው። በአጠቃላይ ከ ጥሬ ትኩስ አሳ ወይም ሽሪምፕ ነው፣ በሎሚ እና/ወይም በሎሚ ሲትረስ ጭማቂዎች ውስጥ የተቀቀለ። በ citrus ውስጥ ያለው አሲዳማ ዓሳውን ይድናል ይህም ፕሮቲኖችን እንዲፈልቅ እና ጠንካራ እና ግልጽ ያልሆነ ጣዕም እንዲይዝ ያደርጋል።
ሴቪቼ ሁል ጊዜ ጥሬ አሳ ነው?
በቴክኒክ አነጋገር ምግብ ማብሰል ሙቀትን ይፈልጋል፣ስለዚህ ሴቪቼ (ሴቪቼ ወይም ሴቢቼ በመባልም ይታወቃል)፣ ጥሬ አሳ በ citrus juice የሚቀዳበት ምግብ አይበስልም።ነገር ግን በትክክል ጥሬው አይደለም፣ ወይ ሁለቱም ሙቀት እና ሲትሪክ አሲድ ዲንቱሬሽን የሚባል ኬሚካላዊ ሂደት ወኪሎች ናቸው።
ሴቪቼን መብላት ደህና ነው?
Ceviche ነው የእግር ጣትዎን ወደ ጥሬው አሳ ውሃ ውስጥ ለመጥለቅ በጣም አስተማማኝ ዝግጅት ነው ምክንያቱም ከ citrus ጭማቂ የሚመጣው ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ ዓሳውን ያበስላል። በቂ የሆነ ረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ ከተፈቀደለት ምንም አይነት ሙቀት የለውም።
እርጉዝ ሆኜ ሴቪች መብላት እችላለሁ?
በእርጉዝ ጊዜ ሴቪቼን መብላት የለብህም ምክንያቱም ያልበሰለ የባህር ምግብ ። ጥሬ ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ነፍሰ ጡር ሴቶች የመታመም፣ የመታመም እና ከባድ የጎንዮሽ ጉዳቶች የመጋለጥ እድላቸው ከፍ ያለ ነው።
የሚመከር:
ሴቪቼ መቼ ተፈጠረ?
የተሰራው በ በ1970ዎቹ በፔሩ-ጃፓን ሼፎች፣ ዳሪዮ ማትሱፉጂ እና ሀምቤርቶ ሳቶን ጨምሮ። ሴቪቼ መጀመሪያ የመጣው ከየት ነበር? Ceviche፣ ወይም seviche፣ ወይም cebiche ከደቡብ አሜሪካ የመጣ እና በመጨረሻ ወደ ሜክሲኮ እና መካከለኛው አሜሪካ ተሰራጭቷል። መጀመሪያ የመጣው ከ ፔሩ ነው ወይስ ኢኳዶር ሴቪቼ በትክክል የቀዘቀዘ የአሳ ወጥ ነው በሚለው ላይ የተወሰነ ክርክር አለ። ሴቪች ለመሆን በሎሚ ጭማቂ ወይም በሌላ ሲትረስ "
ሴቪቼ በረዶ ሊሆን ይችላል?
ያስታውሱ፣ መቀዝቀዝ Ceviche ማቀዝቀዣውን ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የእርስዎ ምርጥ ምርጫ ነው። … ንጥረ ነገሮቹ በኖራ የተሸፈኑ ስለሆኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያቀዘቅዙትም ለረጅም ጊዜ ጥሩ አይሆንም። አሲዳማ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ምግቡን በመጠበቅ ረገድ ጥሩ ስራ አይሰሩም። የተረፈ ceviche እንዴት ነው የሚያከማቹት? ስለዚህ አሁን ሴቪቼ ወዲያውኑ እንደሚቀርብ መገመት ትችላላችሁ። ነገር ግን የተረፈ ceviche እንዳለህ ካጋጠመህ በተቻለ መጠን ማሪኒዳውን አፍስሰው አየር በማይገባ ኮንቴይነር ፍሪጅ ውስጥለበለጠ ውጤት ያከማቹ። ሽሪምፕ ceviche በረዶ ሊሆን ይችላል?
ሴቪቼ ለመብላት ደህና ነው?
Ceviche ነው የእግር ጣትዎን ወደ ጥሬው አሳ ውሃ ውስጥ ለመጥለቅ በጣም አስተማማኝ ዝግጅት ነው ምክንያቱም ከ citrus ጭማቂ የሚመጣው ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ ዓሳውን ያበስላል። በቂ የሆነ ረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ ከተፈቀደለት ምንም አይነት ሙቀት የለውም። ፓራሳይቶችን ከ ceviche ማግኘት ይችላሉ? በጥሬ የባህር ምግቦች - ከፖክ እስከ ሱሺ እስከ ሴቪች - በፋሽን እያደጉ፣ ተመጋቢዎች የ ጥገኛ የመዋጥ እድላቸውን እየጨመሩ ነው ይላሉ ባለሙያዎች። አብዛኛዎቹ አግላይ ፍጥረታት ምንም ጉዳት የሌላቸው፣ ብርቅዬ እና ዓሳውን በአግባቡ በማቀዝቀዝ በንግድ ሱሺ ደረጃ አሳ አቅራቢዎች ተገድለዋል። ሳልሞኔላ ከሴቪች ሊያገኙ ይችላሉ?
