በማጠናከሪያው ሂደት ምክንያት የማርሳላ ወይን ከተከፈተ ከ4-6 ወራት ይቆያል። ምንም እንኳን አይከፋም ከተከፈተ ከስድስት ወር በላይ በቁም ሳጥን ውስጥ ካስቀመጡት ጣዕሙን እና መዓዛውን ማጣት ይጀምራል። ማርሳላን ልክ እንደ የወይራ ዘይት በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው።
የጊዜ ያለፈበት የማርሳላ ማብሰያ ወይን መጠቀም እችላለሁ?
የማርሳላ ወይንን ለምግብ ማብሰያ መጠቀም ከፈለግህ ፍሪጅ ውስጥ ትርፍ ማግኘት እና መጥፎ ይሆናል ብለው በማሰብ ምናልባት አጋጥሞህ ይሆናል። … የማርሳላ ወይን ጠንካራ አልኮሆል እና የስኳር ይዘት አለው፣ ይህም ከሌሎች ወይን የበለጠ ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል። ከመጨረሻው ቀን አልፎ በጥሩ ሁኔታ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ጤናዎን አይጎዳም።
የማርሳላ ወይን ሲጎዳ እንዴት ያውቃሉ?
የተከፈተ የማርሳላ ጠርሙስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ4 እስከ 6 ወራት ያህል በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል። የተከፈተው የማርሳላ ጠርሙስ መጥፎ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል? ምርጡ መንገድ ማርሳላን ማሽተት እና መመልከት ነው፡ ማርሳላ መጥፎ ጠረን፣ ጣዕሙን ወይም ገጽታን ካዳበረ መጣል አለበት
የጊዜ ያለፈበትን የወይን ጠጅ መጠቀም ይችላሉ?
አዎ፣ ወይን ማብሰል ከበቂ ጊዜ በኋላ መጥፎ ይሆናል፣ ሳይከፈት ቢቀርም። ወይን የማብሰል ጊዜ የሚያበቃበት ቀን አንድ ዓመት ገደማ ይሆናል። ያልተከፈተ ወይን የማብሰል አቁማዳ ከዛ ቀን በላይ መጠቀም አሁንም ጥሩ ነው።
ከማርሳላ ወይን ሌላ ምን አማራጭ አለ?
የማርሳላ ወይን የተጠናከረ የወይን ማህበረሰብን ምግብ ለማብሰል ይመራሉ፣ ምንም እንኳን ሌሎቹ ዝርያዎች ለጣፋጭ እና ለጣፋጭ ምግብ ማብሰያነት ያገለግላሉ። ማርሳላን ለመተካት ከእነዚህ የተጠናከሩ ወይኖች ውስጥ አንዱን መጠቀም ትችላለህ፡ Madeira (ከላይ እንደ ምርጡ የማርሳላ ምትክ የተጠቀሰው)፣ ኮማንዳሪያ፣ ሼሪ፣ ቫርማውዝ እና ወደብ።
