ከበሬ ሥጋ የሚቆረጡት ቁርጥራጮች፡ … የተቆረጠ የበሬ ሥጋ ናቸው። ቸክ አይን ቀስ ብሎ የተጠበሰ ። ቀስ ያለ ምግብ ማብሰል ቹክ ስቴክ።
በቺክ ስቴክ ምን ልተካው?
Chuck Roast ተተኪዎች፡አንዳንድ ጊዜ ቹክ ጥብስ እንደ ምላጭ ጥብስ፣ 7-የአጥንት ጥብስ ወይም የክንድ ጥብስ ተብሎ ይሰየማል። አማራጮችን ማግኘት ካልቻሉ፣ ሌላ ወጥ የሆነ ቅርጽ ያለው፣ ዘንበል ያለ የበሬ ሥጋን እንደ ባለ ትሪ-ቲፕ ጥብስ፣ ከላይ ክብ ጥብስ ወይም የታችኛው ዙር ጥብስ (አንዳንድ ጊዜ ሩምፕ ጥብስ ይባላል) ይሞክሩ።
ከቺክ ስቴክ ጋር ምን ተመሳሳይ ነው?
በቺክ ጥብስ እና ቹክ ስቴክ መካከል ያለው ልዩነት በቀላሉ መቁረጥ ነው። ቹክ በከብቶች አንገት እና ትከሻ መካከል ካለው ጡንቻ የሚመጣ ርካሽ የበሬ ሥጋ ነው።… ቺክ ስቴክ ያ ተመሳሳይ የስጋ ቁራጭ ነው፣ነገር ግን ከ1 እስከ 3-ኢንች ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ ይቁረጡ።
የቺክ ስጋ ሌላ ስም ማን ነው?
ቻክ፡ ከእንስሳው የፊት ክፍል። ቹክ ጥብስ፣ የትከሻ ስቴክ፣ አጥንት የሌለው ቺክ ጥብስ፣ ሹክ ትከሻ ድስት ጥብስ፣ ቺክ ሰባት አጥንት ድስት ጥብስ፣ ወይም የበሬ ቺክ ክንድ።
በአውስትራሊያ ውስጥ ቹክ የበሬ ሥጋ ምንድነው?
በርካታ ጡንቻዎች የተገነባው ቹክ በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውል ቦታ ስለሆነ ብዙ ግንኙነት ቲሹን ይይዛል በስጋ እና በስብ ሚዛን ታዋቂ የሆነው ቹክ የጎድን አጥንት፣ ጥብስ ያቀርባል። እና ስቴክ እና የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችን ያሟላል። ምርጥ ሙሉ ጣዕም እና ድንቅ የጀልቲን ሸካራነት ላለው ካሪ እና ወጥ።
