ታሪኩ ትንሽ ግልጽ ባይሆንም በመጀመሪያዎቹ የወይራ ፍሬዎች በፒሚንቶ የተሞሉ ይመስላል በፈረንሳይ የፕሮቨንስ ክልል በ1700ዎቹ ሌሎች ተወዳጅ ነገሮች ይሆኑ ነበር። የወይራውን ክብደት የሚቋቋም ጠንካራ ጣዕሞች፡- አንቾቪ፣ ለውዝ፣ ሰማያዊ አይብ።
ለምንድነው ወይራን በፒሚንቶ የሚጭኑት?
"ጣፋጭ" (ማለትም፣ ጎምዛዛም ሆነ ጨዋማ ያልሆነ) ፒሚየንቶ በርበሬ በተዘጋጁ የስፔን ወይም የግሪክ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ውስጥ የታወቁ ቀይ ምግቦች ናቸው። መጀመሪያ ላይ ፒሚየንቶ በእጅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በእያንዳንዱ የወይራ ፍሬ ላይ በእጅ ተጭኗል የወይራውን ያለበለዚያ ጠንካራና ጨዋማ የሆነ ጣዕም እንዲኖረው
ፒሜንቶዎችን በወይራ ውስጥ ያስቀምጣሉ?
Pimentos በጣም መለስተኛ አይነት ቺሊ በርበሬ ሲሆን ቼሪ በርበሬ በመባልም ይታወቃሉ። ነገር ግን በአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች የተሞሉ ፒሜንቶዎች ብቻ አይደሉም. … የሚቀጥለው የወይራ ፍሬውን በፒሚንቶ መሙላት ይመጣል እስከ እ.ኤ.አ. እስከ 1960ዎቹ ድረስ ፒሜንቶዎች በእጃቸው በወይራ ተሞልተው ነበር፣ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሂደት።
በወይራ ውስጥ ያለው ቀይ ቡቃያ ምንድን ነው?
በመሀል ያለው ቀይ ነገር አንድ ፒሜንቶ ነው። በወይራ መሃከል የታሸገው ቀይ ነገር በቀላሉ ፒሜንቶ ከሚባል ደወል በርበሬ ጋር የሚመሳሰል የፍራፍሬ ቁራጭ ነው።
ፒሜንቶ ምንድን ነው እና ከየት ነው የሚመጣው?
ታሪክ። ፒሜንቶ የተለያዩ የቺሊ በርበሬ (capsicum annum) ነው። ፒሜንቶ የደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ነው፣ነገር ግን ስፔን፣ ሃንጋሪ፣ ሞሮኮ እና መካከለኛው ምስራቅን ጨምሮ በብዙ ክልሎች ይበቅላል።
