ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ቬሎት ሾርባ ነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
"Velouté" የሚለው ቃል፣ በፈረንሳይኛ "velvety" ማለት ሲሆን ወይን መረቅ ወይም ሾርባን ለመግለጽ ይጠቅማል። ልክ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የፈረንሣይ ቬሎቴ ሾርባ ለስላሳ - እና ጣዕሙ የተሞላ ነው።
ቬሎው ከሾርባ ጋር አንድ ነው?
Velouté Soup
A ቬሎቴ የፈረንሳይኛ ቃል ነው ሾርባ በተለምዶ ከእንቁላል አስኳል፣ ቅቤ እና ክሬም ጋር የተወፈረ፣ ምንም እንኳን አሁን ለማጣቀስም በቀላሉ ጥቅም ላይ ይውላል። በቅቤ እና/ወይም ክሬም ብቻ የወፈረ ሾርባዎች።
ቬሎቱ ሾርባ ነው ወይስ መረቅ?
Veloutés ቬልቬቲ ሾርባዎች እና መረቅዎች ከስራው እና ፅሁፎቹ የዳበሩት በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ከነበሩት በጣም ዝነኛ ሼፎች አንቶኒን ካሬሜ ናቸው። ለአንቶኒን ከፈረንሣይ ምግብ ቤት ብዙ ሕጎች መካከል አራቱ “የእናት ሾርባዎች” ይገኙበታል። ከእነዚህ ሾርባዎች, ሁሉም ሌሎች ድስቶች ሊዘጋጁ ነበር.
4ቱ መሰረታዊ ሾርባዎች ምን ምን ናቸው?
አምስቱ የፈረንሣይ እናት ሾርባዎች béchamel፣ ቬሎቴ፣ ኢስፓኞሌ፣ ሆላንዳይዝ እና ቲማቲም ናቸው። ናቸው።
5ቱ ዋና ዋና ሾርባዎች ምንድናቸው?
ሳቹስ ብዙውን ጊዜ ፍፁም ያልሆኑትን የስጋ፣ የዶሮ እርባታ እና የባህር ምግቦችን ጣዕም ለመሸፈን ይጠቅሙ ነበር። አምስቱ የእናቶች ሾርባዎች béchamel መረቅ፣ ቬሎውት ሶስ፣ ቡኒ ወይም ኢስፓኞሌ መረቅ፣ የሆላንድ መረቅ እና የቲማቲም መረቅ። ያካትታሉ።
የሚመከር:
የሄንዝ ቲማቲም ሾርባ ምን ያህል ጤናማ ነው?
የቲማቲም ሾርባ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከፍተኛ የፖታስየም እና ቫይታሚን ሲ፣ ኬ እና ኤ ነው። ለአብዛኞቹ የቲማቲም የጤና ጠቀሜታዎች ተጠያቂ የሆነውን ሊኮፔን የተባለውን ውህድ በብዛት ያቀርባል። Heinz የታሸገ ሾርባ ይጠቅማል? የሄይንዝ የዶሮ ኑድል ሾርባ ከሞከርናቸው በጣም ጥሩ ሾርባዎች መካከል አንዱ ነው። ዝቅተኛ የካሎሪ ፣ የስብ እና የስኳር ይዘት የትኛውም አመጋገቢዎች ህልም እንዳለው ያረጋግጣል። ቁምሳጥንዎን በዚህ ሾርባ ያከማቹ እና ፈጣን ዝቅተኛ የካሎሪ እራት ይሰጥዎታል። የሄንዝ ቲማቲም ሾርባ በስኳር የተሞላ ነው?
የባርበኪው ሾርባ የት ተፈጠረ?
የባርበኪው መረቅ ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈለሰፈው በዶሚኒካን ሚሲዮናዊ እንደሆነ ይታመናል። የዚህ አሰራር ሥረ-ሥርቱን ወደ አፍሪካ የምናገኘው የኖራ እና የሎሚ ጭማቂዎችን እንደ ባህላዊ የስጋ ማጣፈጫ ዘዴ ይጠቀማሉ። የBBQ ሾርባ የት ነበር የተፈለሰፈው? የመጀመሪያው መረቅ በጣም ቀላል ነበር። በ1698 ፔሬ ላባት የተባለ የዶሚኒካን ሚስዮናዊ ወደ ፈረንሣይ ዌስት ኢንዲስ ጎበኘ እና ምግብ ሰሪዎች የኖራ ጭማቂ እና ትኩስ በርበሬ በመጠቀም የተጠበሰ ሥጋን ሲቀምሱ ተመልክቷል። ይህ ኩስ በ አፍሪካ ውስጥ ሊሆን ይችላል አብሳሪዎች በተለምዶ የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ ይጠቀሙ። የባርበኪው ሾርባ መቼ ተፈጠረ?
የጣሊያን የሰርግ ሾርባ ምንድነው?
የሰርግ ሾርባ ወይም የጣሊያን የሰርግ ሾርባ አረንጓዴ አትክልቶችን እና ስጋን ያቀፈ የጣሊያን ሾርባ ነው። በብዙ የጣሊያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ዋና በሆነበት በዩናይትድ ስቴትስ ታዋቂ ነው። ለምን የጣሊያን የሰርግ ሾርባ ተባለ? የ"ሰርግ" ሾርባ የሚለው ቃል የመጣው ከጣሊያን ሚንስትራ ማሪታታ "የተጋቡ ሾርባ" ሲሆን ይህም በ"ጋብቻ"
የሮዝላ ቲማቲም ሾርባ የት ጠፋ?
የሮዝላ ቡድን የሮዝላ ኮንደንስድ ቲማቲም ሾርባ ከሱፐርማርኬት መደርደሪያ መወገዱን እና በአገር አቀፍ ደረጃ መወገዱን እና ከአሁን በኋላ ለግዢ እንደማይገኝ በማወጅ አዝነዋል። እኛ ግን በጣም ጠንክረን እየሰራን ነው… የበለጠ ለመመለስ ፣ስለዚህ እባኮትን ወደዚህ ቦታ ይጠብቁ እና ተጨማሪ ዜናዎች በመንገድ ላይ ይሆናሉ። የሮዝላ ቲማቲም ሾርባ የተቋረጠ ነው? Rosella condensed የቲማቲም ሾርባ ተቋረጠ። … Rosella ሾርባ ለአውስትራሊያውያን ትውልዶች ምግብ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ውሏል። በሾርባ ደሴት ላይ ባዶ እጦት እስኪቀር ድረስ ለኛ ምቾት ሆኖ ባህላችን ሆኖ ቆይቷል። የሮዝላ ሾርባ ለምን ተቋረጠ?
የትኛው የፍጆታ ሾርባ?
5 የፍጆታ ዓይነቶች Veal consommé፣ይህም ከጥጃ ሥጋ የተሰራ እና ጠቆር ያለ። … የበሬ ሥጋ ኮንሶምሜ፣ ከበሬ ሥጋ መረቅ ወይም ስቶክ የተሰራ እና ጠቆር ያለ። … የዶሮ ኮንሶምሜ፣ ቀለሙ ቀለል ያለ፣ እና ከዶሮ መረቅ ወይም ስቶክ የተሰራ። … የአሳ ኮንሶምሜ፡ ቀለሉ እና ከአሳ ክምችት የተሰራ። የፍጆታ ሾርባ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል? ኮንሶምሜ ብዙ ጊዜ እንደ አፕቲዘር ይቀርባል እና በተደጋጋሚ በብሩኖይስ ወይም በጁሊየን በተቆረጠ ቀላል የአትክልት ማስዋቢያ ይቀርባል። ከፍተኛ የጀልቲን ይዘት ያለው ሌላው ባህሪው ሲቀዘቅዝ ጄል ማድረጉ ሲሆን ይህም ለ አስፒክ ለማዘጋጀት ። መሰረት ያደርገዋል። 3ቱ የሾርባ ዓይነቶች ምን ምን ናቸው?
