በሁለቱም ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች መካከልየሚፈጠረው ትስስር የኤስተር ትስስር ይባላል። ቀላል የሰባ አሲድ ሞኖመር የሊፒድ እኩል ቁጥር ያላቸው የሃይድሮካርቦን ሰንሰለቶችን ከአንድ ቦንዶች ጋር ያቀፈ ነው። … የኤስተር ትስስር የተፈጠረው በጋሊሰሮል ኦክሲጅን ሞለኪውሎች እና በፋቲ አሲድ ሃይድሮክሳይል ሞለኪውሎች መካከል ነው።
አስቴር ማገናኛ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?
የአስቴር ትስስር የሞለኪውሎች ቁልፍ አካላት lipids ናቸው። በሰውነታችን ውስጥ, ቅባቶች የሊፕቲድ ቢላይየር (lipid bilayers) ይፈጥራሉ, ይህም የሴል ሽፋኖችን እና በሴል ውስጥ ያሉ ሌሎች የሰውነት ክፍሎችን ያዘጋጃሉ. ይህንን ማድረግ የቻሉት ሁለቱም ሀይድሮፊሊክ እና ሀይድሮፎቢክ የመሆን ችሎታ ስላላቸው ነው።
የአስቴር ትስስር ፍቺ የቱ ነው?
የአስተር ትስስር። በ glycerol/ fatty acids መካከል ያለው ትስስር lippids ። ኑክሊክ አሲዶች.
የኤስተር ትስስርን እንዴት ይለያሉ?
Esters በተለዋዋጭነታቸው በመጠቀም ብዙውን ጊዜ በ በጋዝ ክሮማቶግራፊ ይታወቃሉ። የ IR (ኢንፍራሬድ) ስፔክትራ ለኤስተር በ1730–1750 ሴ.ሜ-1 ለνC=O የተመደበው ወይም ንዝረትን የሚይዝ ኃይለኛ እና ሹል ባንድ ያሳያል። የ C=O. ማስያዣ ይህ ጫፍ ከካርቦኒል ጋር በተያያዙት ተግባራዊ ቡድኖች ላይ በመመስረት ይለወጣል።
እንዴት የአስቴር ትስስርን ያቋርጣሉ?
ሃይድሮሊሲስ የውሃ ሞለኪውል ትስስርን የሚሰብርበት የኬሚካላዊ ምላሽ አይነት ነው። በኤስተር ሃይድሮላይዜስ ውስጥ ኑክሊዮፊል - ውሃ ወይም ሃይድሮክሳይድ ion - የኤስተር ቦንድ ለመስበር የካርቦንዳይል ካርበንን ያጠቃል።
