ሀሉድ ታሂኒ በሰሊጥ ዘር በመዝለቅ፣በመደባደብ እና እንደገና በመጥለቅ ጥንቸል ጠብሶና መፍጨት ነው። ያልተደበደበ ታሂኒ፣ ከመላው ዘር የተሰራ፣ ጠቆር ያለ እና የበለጠ መራራ ቢሆንም በካልሲየም የበለፀገ ነው።
ጤናማ የሆነው የተቦረቦረ ወይም ያልተበጠሰ ታሂኒ ምንድነው?
አብዛኞቹ ሰዎች ከተቀጠቀጠ (ቆዳ ካለባቸው) ዘሮች የተሰራውን ፓለር አይነት ይመርጣሉ። ያልተፈጨ ሰሊጥ የተሰራው የጠቆረው አይነት የበለጠ ጠንከር ያለ እና ትንሽ መራራ ነው ነገር ግን ጤነኛ ነው ሊባል ይችላል ምክንያቱም ብዙዎቹ ንጥረ ነገሮች እቅፍ ውስጥ ይገኛሉ።
የተቀጠቀጠ ወይም ያልተቀጠቀጠ ታሂኒ መጠቀም አለብኝ?
ሁለቱም የተጠቀለሉ ወይም ያልተቀፈ ታሂኒ መጠቀም ጥሩ ናቸው ምንም እንኳን ያልተፈጨ ታሂኒ ሙሉው ዘር ጥቅም ላይ ስለዋለ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
ታሂኒ ለምን ይጎዳልዎታል?
ለሰሊጥ ዘሮች አለርጂ ሊኖርብዎት እንደሚችል ከተጠራጠሩ ጣሂኒን ከመብላት ይቆጠቡ። ታሂኒ በኦሜጋ-6 ፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው እና ለሰሊጥ አለርጂ ለሆኑ ሰዎች አሉታዊ ምላሽ ሊፈጥር ይችላል።
በጣም ጤናማ የሰሊጥ ዘሮች ምንድናቸው?
ጥቁር ሰሊጥ በንጥረ-ምግቦች የበለፀጉ ሲሆን ጥሩ ጤናን የሚደግፉ ናቸው እና አዘውትረው መመገብ የተለየ ጥቅም ይኖረዋል። ጥቁር ሰሊጥ ለጤና በጣም ጠቃሚ የሆነበት አንዱ ምክንያት ዘሮቹ በኦክሳይድ ውጥረት ላይ በተለይም ሥር በሰደደ በሽታ ላለባቸው ሰዎች (20) ተጽእኖዎች ምክንያት ነው.