ትክክለኛው ምግብ ማብሰል ትሪቺኖሲስ በፓራሳይት ትሪቺኔላ ስፒራላይስ የሚመጣ ኢንፌክሽንን ለመከላከል በጣም ከ አንዱ ነው። …አሁን ቢያንስ 145°F (63°C) የአሳማ ሥጋ ስቴክ፣ ቾፕ እና ጥብስ ማብሰል ይመከራል - ይህም ስጋው ሳይደርቅ እርጥበቱን እና ጣዕሙን እንዲጠብቅ ያስችለዋል (6)።
የአሳማ ሥጋን በደንብ ማብሰል ለምን አስፈለገ?
ትክክለኛው ምግብ ማብሰል ትሪቺኖሲስን ለመከላከል በጣም ውጤታማ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ነው ትሪቺኒላ ስፒራሊስስ … አሁን የአሳማ ሥጋን ፣ ቾፕስ እና የተጠበሰ ሥጋን ለማብሰል ይመከራል ። ቢያንስ 145°F (63°C) - ይህም ስጋው ሳይደርቅ እርጥበቱን እና ጣዕሙን እንዲጠብቅ ያስችለዋል (6)።
ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ ከበሉ ምን ይከሰታል?
ጥሬ ወይም ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ መብላት ጥሩ ሀሳብ አይደለም። ስጋው እንደ ድቡልቡል ትሎች ወይም ቴፕ ትሎች ያሉ ጥገኛ ተውሳኮችን ሊይዝ ይችላል። እነዚህ እንደ trichinosis ወይም taeniasis ያሉ ከምግብ ወለድ በሽታዎች ሊያስከትሉ ይችላሉ። አልፎ አልፎ፣ ትሪኪኖሲስ አንዳንድ ጊዜ ገዳይ ወደሚሆኑ ከባድ ችግሮች ሊያመራ ይችላል።
ሮዝ የአሳማ ሥጋ መብላት ምንም ችግር የለውም?
A ትንሽ ሮዝ ደህና ነው፡ USDA የአሳማ ሥጋን የማብሰል ሙቀት መጠን ይከልሳል፡ ባለ ሁለት መንገድ የዩኤስ የግብርና መምሪያ የሚመከረውን የአሳማ ሥጋ የማብሰያ ሙቀት ወደ 145 ዲግሪ ፋራናይት ዝቅ አድርጎታል። ያ፣ አንዳንድ የአሳማ ሥጋ ሮዝ እንዲመስል ሊተወው ይችላል፣ ነገር ግን ስጋው አሁንም ለመመገብ ደህና ነው
ስጋዎን በደንብ ማብሰል ለምን አስፈለገ?
ስጋ፣ እንደ የበሬ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ሥጋ፣ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እና ጥገኛ ተውሳኮችን ጥሬ ከተበላ እነዚህ ባክቴሪያዎች እና ጥገኛ ተህዋሲያን በትክክል ሊያሳምሙዎት ይችላሉ። ስጋን በትክክል ሲያበስሉ, ምንም እንኳን በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማንኛውም ጎጂ ህዋሳት ይገደላሉ, ይህም የበሰለ ስጋን በደህና እንዲበሉ ያስችልዎታል.
