የሚወዱትን ማንኛውንም አይነት አይብ ማጨስ ይችላሉ። ለማጨስ በጣም ተወዳጅ የሆኑት አይብ Mozzarella እና cheddar ያካትታሉ። ቢሆንም፣ ከአሜሪካዊ፣ ሞንቴሬይ ጃክ፣ ጎውዳ፣ ብሬ፣ ስዊዘርላንድ እና ግሩየር ጋር ጥሩ ውጤቶችን አግኝቻለሁ።
በአጫሽ ውስጥ አይብ የሚያጨሱት እስከ መቼ ነው?
አይብዎን ለ 2 እስከ 4 ሰአታትያጨሱ። ብርሃን, የማያቋርጥ ጭስ ጠብቅ. የሚያጨስ መሳሪያ ይጠቀሙ ወይም በየጊዜው የጭስ ፍሰትን ለመጠበቅ እንክብሎችን ወይም የእንጨት ቺፖችን ይጨምሩ።
ምን አይነት አይብ የሚጨስ አይብ?
በተለምዶ የሚጨሱ አይብ ቼዳር፣ ቼሻየር፣ ግሩየር እና እንደ Brie ያሉ አንዳንድ ለስላሳ አይብ ይገኙበታል።
የትኛውን ቸዳር ለማጨስ የተሻለው ነው?
በሆነ እንደ gouda ወይም መለስተኛ ቸዳር በሆነ ነገር ይጀምሩ። የማጨስ ሙቀትን ለመቋቋም በቂ ጥንካሬ አላቸው፣ እና በእነሱ ቁጥጥር ሳይደረግባቸው ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል።
አጫሾች አይብ ይወዳሉ?
ለስላሳ አይብ ከመጠን በላይ የጭስ ጣዕም የመውሰድ ዝንባሌ አላቸው፣እንዲሁም በፍርግርግዎ ውስጥ እንዳይወድቁ ችግር ይፈጥርብዎታል። ለመጀመር የምወዳቸው ጥሩ ቼዳር፣ ሃርድ ሞዛሬላ፣ በርበሬ ጃክ እና ጎውዳ ናቸው። ከእነዚህ ውስጥ ማንኛቸውም በሚያምር ሁኔታ ያጨሳሉ።
