የተቻለ ምርጥ የታሸጉ እንቁላሎች ለመስራት፣ ከማዳኑ በፊት እንቁላሎቹን ወደ ክፍል ሙቀት አምጡ። ምክንያቱም ቀዝቃዛ እንቁላሎች የውሀውን የሙቀት መጠን ስለሚቀንሱ እና የማብሰያ ሂደቱን ስለሚቀንስ ነው።
ከፍሪጅ በቀጥታ እንቁላል ማጥመድ ይቻላል?
እንቁላሎቹን ከፍሪጅ በቀጥታ ያግኟቸው እንቁላሎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የበለጠ ስ vis ይሆናሉ እናም ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ሲጨመሩ ቅርፁን ይይዛል። እንዲሁም ከቀዝቃዛ እንቁላል ጀምሮ ዝግተኛ ምግብ ማብሰልን ያበረታታል ስለዚህ ነጭው ሙሉ በሙሉ ሲወጣ እርጎው አሁንም ፈሳሽ ይሆናል።
እንቁላሎች ለአደን ምን ዓይነት ሙቀት መሆን አለባቸው?
ምርጥ የአደን ሙቀት
በጣም አስፈላጊው ነገር ዝቅተኛ እና ቋሚ የውሀ ሙቀት በ180 እና 190°F (82 እና 88°C) መካከል (82 እና 88°ሴ)ፈጣን የተነበበ ቴርሞሜትር እንድትጠቀም እመክራለሁ. ይህ ክልል ምንም አረፋ የሌለበት ወይም ጥቂት ፊቱን የሚሰብር ፈላጭ ቆራጭ ማቅረብ አለበት። ፈጣን እንቅስቃሴን ከአረፋዎች አይፈልጉም።
እንቁላል ሲያድኑ ውሃው ሲሆን መጨመር አለበት?
የውሃ ሙቀት፡ ውሃውን ወደ ከ160 እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ ወደ ሙቀት ማምጣት ይፈልጋሉ። (71 እስከ 82 ዲግሪ ሴ. እንደ አንድ ደንብ ውሃውን ወደ ድስት ያቅርቡ እና ከማብሰያዎ በፊት በትንሹ በትንሹ ይቀንሱ።
እንቁላል ሲያድኑ መንሳፈፍ አለባቸው?
መጀመሪያ ነገሮች በመጀመሪያ፣በአዲስ እንቁላል መጀመር ትፈልጋለህ። ለአደን ምርጦቹ ናቸው ምክንያቱም ቅርጻቸውን ይይዛሉ። … ከቆመ፣ እንቁላሉ አሁንም ለመብላት ጥሩ ነው፣ ነገር ግን ለጠንካራ መፍላት የተሻለ ሊሆን ይችላል። የሚንሳፈፍ ከሆነይጣሉት።
