ጎመን ከ12 እስከ 24 ሰአታት ውስጥ ውስጥ መቀዝቀዝ አለበት፣ ይህም ምን ያህል ትልቅ ውሾች እንደሆኑ ይወሰናል። ከቀዘቀዘ በኋላ ቁርጥራጮቹን በጅምላ ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ጣለው። … በጣም ቀልጣፋ ለሆነ ማቀዝቀዝ፣ ከረጢቶችን ከመጠን በላይ አያሽጉ፣ ነገር ግን የጎመን ቁርጥራጮችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። ለበለጠ ጥራት፣ የቀዘቀዘ ጎመንን ከ9 እስከ 14 ወራት ውስጥ ይጠቀሙ።
ትኩስ ጎመንን እንዴት ነው የምቀዘቅዘው?
ሙሉ ጎመንን እንዴት ማቀዝቀዝ እንችላለን።
- ጎመንን በአንድ ጋሎን ውሃ እና 1 ኩባያ ጨው ውስጥ ይቅቡት። …
- ጎመንን ሙሉ ለሙሉ አፍስሱ እና በብራና በተሸፈነ ድስ ወይም ትሪ ላይ ያድርጉት።
- ትሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጎመንውን ከትሪው ላይ ከማውጣትዎ በፊት እና አየር ወደሌለው ኮንቴይነር ከማስተላለፉ በፊት 8 ሰአታት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
ትኩስ ጎመን ጥሬውን በረዶ ማድረግ እችላለሁን?
የጥሬ ጎመንን ሳይቆርጡ ማቀዝቀዝ ይችላሉ? ጥሬ ጎመንን ሳያንቀላፉማቀዝቀዝ ይችላሉ፣ነገር ግን መጀመሪያ ካጠቡት በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የተሻለ ውጤት ያገኛሉ። ጎመን አንዴ ከቀዘቀዘ ከውሃ ውስጥ አውጥተህ የተረፈውን ውሃ አስወግደህ ከዛ ለመቀዝቀዝ ዝግጁ ይሆናል።
የተቀጠቀጠ ጎመንን ማቀዝቀዝ እችላለሁን?
ጎመን በቀጭኑ፣ በቅጠሎች፣ ወይም በክንዶች ሊቀዘቅዝ ይችላል፣ የትኛውም ለእርስዎ የተሻለ ይሰራል። ጎመንዎን እንዴት እንደሚጠቀሙበት እስካሁን ካላወቁ በክፈፎች ውስጥ ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። ይህም በኋላ ወደሚፈልጉት መጠን እንዲቆርጡ ያስችልዎታል. አንዴ ጎመንህን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደምትፈልግ ከወሰንክ በመቀጠል ቀጥልበት።
ጎመን ከመቀዝቀዙ በፊት ማብሰል አለበት?
ጎመን ከመቀዝቀዙ በፊት መሆን አለበት። Blanching በረዶ ውስጥ ሊበቅሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ለመግደል ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል። ጎመንህን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ አስቀምጠው ወደ ትላልቅ ክፈፎች ቁረጥ።
