የማይጋገር የቺዝ ኬክ፣ ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሚቀመጠውን ድብልቅ ለማገዝ Gelatin ጥቅም ላይ ይውላል። በባህላዊ መንገድ ለተጠበሰ የቺዝ ኬኮች ጄልቲን ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል ይህም ኬክ ትንሽ ተጨማሪ አካል እንዲሰጠው እና ሲቆረጥ አንድ ላይ ይያዛል።
ጀልቲን ለቺዝ ኬክ መጠቀም አስፈላጊ ነው?
ሁሉም የቺዝ ኬክ ጄልቲንን ብቻውን እንዲቆም እና የተሳካ አይብ ኬክ እንዲሆን አይፈልግም። ጄልቲንን በቺዝ ኬክዎ ላይ ማከል ካልፈለጉ እና ያስፈልግዎታል ከሚል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እየሰሩ ከሆነ ሌላ የምግብ አሰራር ለመፈለግ ያስቡበት።
ጀልቲንን በቺዝ ኬክ ውስጥ ካላስቀመጡት ምን ይከሰታል?
ሦስተኛ፣ እንዲጠነክር እና እንዲቆራረጥ እንዲረዳው እኔም በዚህ የቺዝ ኬክ ውስጥ ጄልቲን እጨምራለሁ። ያለሱ፣ የቺዝ ኬክ በትክክል ለስላሳ ነው እና ቀስ በቀስ ይበላሻል።
በቺዝ ኬክ ውስጥ ከጀልቲን ፈንታ ምን መጠቀም እችላለሁ?
ጌልቲን አትክልት ተመጋቢ ስላልሆነ በ አጋር-አጋር ሊተኩት ይችላሉ። ይህንን ንጥረ ነገር ከተጠቀሙ ማይክሮዌቭ ማድረግ አያስፈልግም. ልክ ወደ 1/4 ስኒ ክሬም ጨምሩ፣ አነሳሱ እና አስፈላጊ እስኪሆን ድረስ ይቀመጡ።
የጌልቲን እብጠቶችን ከቺዝ ኬክ እንዴት ማቆየት ይቻላል?
የዱቄት ጄልቲን በቀዝቃዛ ፈሳሽ ላይ እኩል ይረጩ። (ይህ እብጠት እንዳይፈጠር ይከላከላል።)
