"መሬት ላይ ሆኖ እስካላዩት ድረስ ዕድሉ ያለፈበት ነው።" ዘሩ ይፈለጋል … መዓዛዎች መለቀቅ ጣዕሙን መለቀቅን ያሳያል፣ እንዲሁም “ደማቅ” የኩም ጣዕም እንዳለው ፍሪሽ፣ ዘሩን ሙሉ ሲጠቀሙ ከሚያገኙት ረቂቅ ጣዕም ይልቅ። ያ ምርጫ - ሙሉ ወይም መሬት - ሙሉውን ዘር ማከማቸት ጥቅሙ ነው።
የተፈጨ ከሙን በከሙን ዘር መተካት እችላለሁን?
1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን ዘር ለመተካት 1/2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን መጠቀም ይችላሉ።
እንዴት በከሚን ዘር ማብሰል ይቻላል?
የኩም ዘሮች በመካከለኛ ሙቀት የተጠበሰ እና በጥሩ ዱቄት የተፈጨ ሲሆን ይህም ለ marinades እና stews ጥቅም ላይ ይውላል፣በዚህም የዲሹን ጥሩ መዓዛ ያሳድጋል።በመሬት ውስጥም እንዲሁ በብዙ የቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና በ'ጋራም ማሳላ' የህንድ ቅመማ ቅይጥ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው።
ከሙን ዘር መጨመር ይቻላል?
ከሙን በሁለቱም በዘሩ መልክ ይሸጣል ወይም ተፈጭቶ ወደ ዱቄት ይሸጣል፣ነገር ግን ብዙ ካልፈለጉ በቀር እራስዎ የተፈጨ ኩምቢን መስራት ጥሩ ነው። ከሙሉ ዘሮች ጋር፣ ከመፍጨትዎ በፊት እነሱን ለማብሰል አማራጭ አለዎት፣ ይህም ጣዕማቸውን ያጠናክራል።
የተፈጨ ኩሚን ይጎዳልዎታል?
ከሙን ብዙ በማስረጃ ላይ የተመሰረቱ የጤና ጥቅሞች አሉት። ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ, ሌሎች ደግሞ ገና እየተገኙ ነው. ከሙን እንደ ቅመም መጠቀም ፀረ-አንቲኦክሲዳንት አወሳሰድን ይጨምራል፣ የምግብ መፈጨትንን ያበረታታል፣አይረን ይሰጣል፣የደም ስኳር ቁጥጥርን ያሻሽላል እና በምግብ ወለድ ህመሞችን ይቀንሳል።
