የግሉቲነስ የሩዝ ዱቄት በ በበሚሰራ ዱቄት የሚፈጨ ዱቄትረጅም ወይም አጭር-እህል ግሉቲኖሳ (ኦሪዛ ሳቲቫ ግሉቲኖሳ) የበሰለ እና የደረቁ አስኳሎች መፍጨት ነው። ግሉቲንየስ ሩዝ፣ እንዲሁም ተለጣፊ ሩዝ ወይም ጣፋጭ ሩዝ በመባል የሚታወቀው፣ ማንኛውም አይነት ከፍተኛ በአሚሎፔክቲን ስታርች እና ዝቅተኛ በአሚሎዝ ስታርች ውስጥ ያለ ማንኛውንም አይነት ሩዝ ያመለክታል።
የሩዝ ዱቄትን መተካት እችላለሁን?
የሩዝ ዱቄት ወይም ግሉቲኑስ የሩዝ ዱቄት ትንሽ ንጥረ ነገር ከሆነ፣ የሚከተሉትን መተካት ይችላሉ፡ የሩዝ ዱቄትን በ ሁሉንም አላማ / የስንዴ ዱቄት (ግሉተን-ፉል) ይቀይሩ ወይም ማሽላ ዱቄት (ከግሉተን-ነጻ)። ግሉቲንየስ የሩዝ ዱቄትን በTapioca Starch ወይም Potato Starch ይተኩ።
mochi ለመሥራት የተለመደ የሩዝ ዱቄት መጠቀም እችላለሁን?
ዋናው ነገር ለመደበኛ የሩዝ ዱቄት ይህንን ግራ እንዳታጋቡ ነው። መደበኛ የሩዝ ዱቄት ከግሉተን ነፃ የሆኑትን የሚወዷቸውን የተጋገሩ እቃዎች፣ ሩዝ ኑድልሎች ወይም ለመጠበስ በጣም ጥሩ ነው፣ነገር ግን mochi. ለመስራት ተስማሚ አይደለም።
ጣፋጭ የሩዝ ዱቄት በቤት ውስጥ መስራት እችላለሁ?
ቡኒ ሩዝ፣ ነጭ ሩዝ ወይም ጣፋጭ ነጭ ሩዝ በመጠቀም ጥሩ ዱቄት ወይም ዱቄትይህ የሩዝ ዱቄት አሰራር በ1 ኩባያ ሩዝ የተሰራ ሲሆን ይህም ሊሆን ይችላል ተጨማሪ የሩዝ ዱቄት ከፈለጉ በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ. … ለመቀየር ይህንን የልኬት ቻርት ይጠቀሙ ወይም ለተጨማሪ 3 ኩባያ ዱቄት ለመስራት 2 ኩባያ ሩዝ ይጠቀሙ።
ከጣፋጭ የሩዝ ዱቄት ለሞቺ ምን ልጠቀም?
በቀላል ሸካራነት ምክንያት የተወሰኑ ስታርችሎች እና አማራጭ ከግሉተን-ነጻ ዱቄቶች ከግሉቲን የሩዝ ዱቄት ጥሩ ምትክ ሊያደርጉ ይችላሉ።
- የታፒዮካ ዱቄት። …
- የድንች ስታርች:: …
- የለውዝ ዱቄት። …
- የማሽላ ዱቄት። …
- የኮኮናት ዱቄት። …
- የበቆሎ ዱቄት።
