በሳይንቲፊክ አሜሪካን መፅሄት መሰረት የባክቴሪያው ስራ በወተት ውስጥ የሚገኘውን የላክቶስ ስኳር በመፍጨት ወይም በማፍላት ወደ ላቲክ አሲድ በመቀየር ሂደት ነው መፍላት. ለዮጎት ጎምዛዛ ጣዕሙን የሚሰጠው ላቲክ አሲድ ነው።
የጎምዛ እርጎ ማለት መጥፎ ነው?
የተበላሸ እርጎ ብዙውን ጊዜ የማይጣፍጥ ሽታ አለው። እንደ የተበላሸ ወተት ይሸታል። አንዳንድ ጊዜ እርጎው መበላሸት ከጀመረ ነገር ግን አሁንም የሚበላ ከሆነ ጠረኑ ጠንካራ አይሆንም።
የእኔ እርጎ በጣም ጎምዛዛ ከሆነ ምን ማድረግ እችላለሁ?
የእርስዎ እርጎ በጣም ጎምዛዛ ከሆነ ለጀማሪዎ በተዘረዘረውዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና የሚወዱትን ጣዕም እስኪያገኝ ድረስ ለአጭር ጊዜ ያውጡት። ጎምዛዛ እርጎን ከወደዱ፣ የሚወዱትን ጣዕም እስኪያገኝ ድረስ በቀላሉ ባህል ያድርጉ።
ጎምዛዛ እርጎ ብበላ ምን ይከሰታል?
የጊዜ ያለፈበትን እርጎ መመገብ የምግብ መመረዝን ወይም የምግብ ወለድ በሽታን… ባክቴሪያዎች እንደ እርጎ ባሉ ያረጁ ወይም በአግባቡ ባልተጠበቁ ምግቦች ላይ ያድጋሉ እና ይከማቻሉ። ተቅማጥ አንድ ሰው የመጠቀሚያ ጊዜ ያለፈበትን እርጎ ከበላ በኋላ የሚከሰት የተለመደ ምልክት ነው ምክንያቱም ሰውነት እራሱን ከ እርጎ የሚገኘውን ጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እየሞከረ ነው።
የተበላሸ እርጎ ምልክቶች ምንድናቸው?
የሸካራነት ለውጥ በተበላሸ እርጎ ውስጥም ሊከሰት ይችላል። እርጎውን በማንኪያ ካነቃቁት እና አወቃቀሩ እህል፣ ያልተለመደ ወፍራም ወይም የተጨማለቀ መሆኑን ካስተዋሉ መጣል አለበት። የተበላሸ እርጎ እንዲሁም የጎምዛዛ ሽታ ወይም የየትኛውም ቀለም የሚታይ ሻጋታ ሊኖረው ይችላል ይህም ሁለቱም መበላት እንደሌለባቸው የሚጠቁሙ ግልጽ ምልክቶች ናቸው።
