Logo am.boatexistence.com

Lipase ስብ እና ዘይትን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል?

ዝርዝር ሁኔታ:

Lipase ስብ እና ዘይትን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል?
Lipase ስብ እና ዘይትን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል?

ቪዲዮ: Lipase ስብ እና ዘይትን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል?

ቪዲዮ: Lipase ስብ እና ዘይትን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል?
ቪዲዮ: Fatty liver /የጉበት ስብ/ ያለባችሁ ያለመድሀኒት በዝህ መልኩ መመለስ/Reverse / አድርጉ 2024, ግንቦት
Anonim

Lipase የሚባል ኢንዛይም የስብ እና የዘይቶችን ሃይድሮላይዜሽን ያስተካክላል። ሃይድሮሊሲስ በሚከሰትበት ጊዜ የሰባ አሲዶች ይለቀቃሉ እና የምላሽ ድብልቅ አሲድነት ይነሳል። ፋቲ አሲድን ለማጥፋት አንድ አልካላይን ወደ ምላሽ ድብልቅ ሊጨመር ይችላል።

Lipase ቅባቶችን ለመቅዳት ይረዳል?

የትንሽ አንጀት እንቅስቃሴ እንዲሁ ትልቅ ግሎቡሎችን የአመጋገብ ስብን ለመስበር ይረዳል። አንዴ ከተወሰደ በኋላ የምግብ ቅባት በሊፕሴ ሊከፋፈል ይችላል ነገርግን ሊፓዝ እራሱ ኢሙልሽንን አያሳድግም።

የስብ እና የዘይት ሃይድሮሊሲስ ምንድን ነው?

የስብ እና ዘይት ሃይድሮላይዜሽን በመሠረት ፊት ሳሙና ይሠራል እና saponification በመባል ይታወቃል።ዘይቶችን (ፈሳሽ)ን ወደ ማርጋሪን (ጠንካራ) ለመለወጥ ባልተሟሉ ትራይግሊሰሪዶች ውስጥ የሚገኙት ድርብ ቦንዶች ሃይድሮጅን ሊደረግ ይችላል። የፋቲ አሲድ ኦክሳይድ የማይስማማ ሽታ ያላቸው ውህዶች ሊፈጠር ይችላል።

Lipase ስብን ምን ያደርጋል?

Lipases hydrolyzed triglycerides (fats) ወደ ክፍላቸው ፋቲ አሲድ እና ግሊሰሮል ሞለኪውሎች የመጀመርያው የሊፓዝ መፈጨት በትናንሽ አንጀት ውስጥ በ lumen (ውስጥ) ውስጥ ይከሰታል። ቢል ጨው የስብ ጠብታዎች ላይ ያለውን ውጥረት ስለሚቀንስ ሊፕሴስ ትራይግሊሰርራይድ ሞለኪውሎችን ሊያጠቃ ይችላል።

Lipase የአትክልት ዘይት ሊሰብር ይችላል?

የአትክልት ዘይቶች ኢንዛይማቲክ ሃይድሮላይዜሽን ከካስተር ባቄላ ዘሮች በተቀሰቀሰ ታንክ ሬአክተር ውስጥ በሊፕሴስ ቀረጻ ተከናውኗል። ይህ ሊፓዝ እንደ አኩሪ አተር እና ካኖላ ዘይቶች ባሉ የአትክልት ዘይቶች ላይ ከፍተኛ የሃይድሮሊክ እንቅስቃሴን ያሳያል።

የሚመከር: