የአመጋገብ ካሮቲኖይድ፡- ምክንያቱም ካሮቲኖይድ በስብ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና በውሃ ውስጥ የማይሟሟቸውበመሆናቸው በሊፕፖፕሮቲኖች ውስጥ ከኮሌስትሮል እና ከሌሎች ቅባቶች ጋር ይሰራጫሉ።
ካሮቲኖይድስ ስብ-የሚሟሟ ነው ወይስ ውሃ የሚሟሟ?
ካሮቲኖይድስ በስብ የሚሟሟ ውህዶች ናቸው፣ይህም ማለት በስብ ይዋጣሉ ማለት ነው። ከአንዳንድ ፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦች እና አትክልቶች በተለየ የካሮቲኖይድ የበለጸጉ ምግቦችን ማብሰል እና መቁረጥ ወደ ደም ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ የንጥረ ነገሮች ጥንካሬ ይጨምራሉ. ካሮቲኖይድስ በሁለት ዋና ዋና ቡድኖች ይከፈላል፡ xanthophylls እና carotene።
አልፋ ካሮቲን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው?
አልፋ-ካሮቲን በጣም ሀይድሮፎቢክ ሞለኪውል ነው፣ በውሃ ውስጥ በተግባር የማይሟሟ እና በአንጻራዊነት ገለልተኛ ነው።አልፋ ካሮቲን በብዙ ብርቱካናማ-፣ ቢጫ- እና አረንጓዴ ቀለም ባላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ እንደ ካሮት፣ ዱባ፣ ዱባ፣ አፕሪኮት፣ ስኳር ድንች እና ባቄላ ይገኛል።
ለምንድነው ካሮቲኖይድስ ፖላር ያልሆኑት?
የ β-ካሮቲን ከሌሎች የካሮቲኖይድ ድብልቅ የሚለየው የአንድ ውህድ ፖላሪቲ ላይ ነው። β-ካሮቲን የዋልታ ያልሆነ ውህድ ነው፣ስለዚህ ከዋልታ ካልሆኑ እንደ ሄክሳን ያለ ሟሟ ይለያል። … ካሮቴኖች ለፎቶሲንተሲስ ጠቃሚ የሆኑ የፎቶሲንተቲክ ቀለሞች ናቸው። ካሮቴኖች የኦክስጂን አተሞች የሉትም።
ካሮቲኖይድ እንዴት ይዋጣሉ?
የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው ካሮቲኖይዶች በ passive diffusion፣ ፕሪፎርም የተደረገው ደግሞ በ(a) ተያያዥነት ባላቸው ፕሮቲኖች ነው።
