ቀስ ያለ የደረቀ ሽንብራ፡ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጠቁሟቸው እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑት፣ እና በሚጠቡበት ጊዜ ስለሚያብጡ ብዙ ውሃ ይጠቀሙ። ውሃ ለመምጠጥ እና ለማበጥ በአዳር ወይም ለ8-12 ሰአታት ይውጡ።
ሽምብራን ለ3 ሰአታት ማጠብ በቂ ነው?
ባቄላዎቹን በግምት 3 ኢንች ውሃ ይሸፍኑ እና በሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲሰርቁ ያድርጉ። በረዘሙ ጊዜ ባስጠቧቸው መጠን በፍጥነት ያበስላሉ። ስለ መበላሸት እንዳይጨነቁ ባቄላውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያቆዩት እመክራለሁ፣ እስከ 24 ሰአት።
ሽምብራን ለረጅም ጊዜ ለመምጠጥ መተው ይችላሉ?
ባቄላዎ በጣም ለረጅም ጊዜ ሲጠባ ከቆዩ ማፍላት ይጀምራሉ ይህ በክፍል ሙቀት በ48 ሰአታት አካባቢ ይጀምራል።… ከተቦካ፣ አሲዳማ፣ ኮምጣጤ የሆነ ጣዕም ትቀምሰዋለህ። ባቄላዎ መጥፎ ሊሆን ይችላል ብለው የሚጨነቁ ከሆነ፣ ከማብሰልዎ በፊት ባቄላ ይሞክሩት።
ሽምብራን አርቄ ለምን ያህል ጊዜ አብስላለሁ?
1/2 ኩባያ የደረቀ ሽንብራ ለ 12 ሰአታት ይቅሙ። ያጠቡ ፣ ያጠቡ እና የደረቁ ሽንብራዎችን ወደ ማሰሮ ይጨምሩ ። ጥቂት ሴንቲሜትር በውሃ ይሸፍኑ, እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ከ90 ደቂቃ እስከ 2 ሰአት ድረስ በፈላ ላይ ያብሱ።
ሽምብራን ለ5 ሰአታት ማርከስ እችላለሁ?
– ለአንድ ሰዓት ያህል ይውጡ። በተከለለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሽምብራ በአንድ ሰአት ውስጥ በማንኛውም ሌላ መያዣ ውስጥ ከ2-3 ሰአታት ሊወስድ ይችላል። ሽንብራው በደንብ እንደረከረ ታውቃለህ፣ አንዱን በጥፍሮችህ መካከል ለመቆንጠጥ ስትሞክር እና ያለምንም ችግር ወዲያውኑ ያልፋል።
