ሙቅ ውሻ በከፊል በተሰነጠቀ ቡን በተሰነጠቀ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ቋሊማ የያዘ ምግብ ነው። ትኩስ ውሻ የሚለው ቃል ቋሊማ እራሱን ሊያመለክት ይችላል። ጥቅም ላይ የሚውለው ቋሊማ ዊነር ወይም ፍራንክፈርተር ነው። የእነዚህ ቋሊማ ስሞች እንዲሁ በተለምዶ የተሰበሰቡትን ምግብ ያመለክታሉ።
ትኩስ ውሻ የት ተፈጠረ?
በእርግጥም፣ ሁለት የጀርመን ከተሞች የዘመናዊው ትኩስ ውሻ የመጀመሪያ የትውልድ ቦታ ለመሆን ይሽቀዳደማሉ። Frankfurt ይላል ፍራንክፈርተሩ የተፈጠረው ከ500 ዓመታት በፊት ማለትም በ1484 ኮሎምበስ ወደ አሜሪካ ከመጓዙ ከስምንት ዓመታት በፊት ነው። ነገር ግን የቪየና ሰዎች (ዊን፣ በጀርመንኛ) የ"wienerwurst" እውነተኛ ፈጣሪዎች እነሱ ናቸው ይላሉ።
የመጀመሪያውን ትኩስ ውሻ ማን ፈጠረው?
የመጀመሪያዎቹ ትኩስ ውሾች፣ "ዳችሽንድ ቋሊማ" የሚባሉት በ ጀርመናዊ ስደተኛ በኒውዮርክ ከምግብ ጋሪ በ1860ዎቹ ይሸጡ እንደነበር ይታመናል - ምናልባት በማብራራት ላይ። የውሻ ስማቸውን እንዴት እንዳገኙ ።እ.ኤ.አ. በ1870 አካባቢ፣ ቻርለስ ፌልትማን የተባለ ጀርመናዊ ስደተኛ በኮንይ ደሴት የመጀመሪያውን የሆት ውሻ መቆሚያ ከፈተ።
ትኩስ ውሾች የት ናቸው?
እንዲሁም ፍራንክፈርተር በመባል የሚታወቀው፣ይህ የተለየ የሳሳጅ ዘይቤ በመጀመሪያ ከጀርመን ፍራንክፈርት-አም-ሜይን ከተማ ነው ተብሎ ይታሰብ ነበር፣ነገር ግን የውሻ ታሪክ ተመራማሪዎች የቋሊማ ባህል የ ተወላጅ እንደሆነ ይከራከራሉ። ምስራቅ አውሮፓ እና በተለይም ጀርመን የተለየ የትውልድ ከተማ የላትም።
ሆትዶግ በትል ነው የተሰራው?
ትል የለም ከሌላ ንፁህ በኋላ የስጋ ፓስታው ወደ ማሸጊያው ውስጥ ተጭኖ የተለመደውን የቱቦ ቅርጽ ለማግኘት ይጣላል ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይበስላል። ውሃ ከታጠበ በኋላ ትኩስ ውሻው የሴሉሎስ መያዣውን ተወግዶ ለምግብነት ይጠቅማል። በትክክል ጥሩ ምግብ ባይሆንም፣ ሁሉም በUSDA የተፈቀደ ነው።
