የተጣራ ስኳር አንዳንድ ጊዜ ነጭ ስኳር ወይም "መደበኛ" ስኳር በመባል ይታወቃል። የተከተፈ ስኳር በተፈጥሮ የሚገኘውን ሞላሰስ ከውስጡ የጠራ ነው። በመጋገር ላይ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ስኳር ነው።
ከተጣራ ስኳር ይልቅ ስኳር መጠቀም ይቻላል?
ጥሬ ስኳር
ጥሬ ስኳር በእርስዎ ምግቦች ውስጥ የተጣራ ስኳርን ለመተካት ምርጥ ነው። በሁለቱ መካከል ያለው ልዩነት ጥሬው ስኳር ትላልቅ ክሪስታሎች እና ብዙ ሞላሰስ ያለው መሆኑ ነው. በትልቁ ክሪስታሎች የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችዎ ይለወጣሉ ። ይህ ምንድን ነው?
የተጠበሰ ስኳርን በካስተር ስኳር መተካት እችላለሁን?
የካስተር ስኳር ምትክ
የተቀቀለ ስኳር እንደ የካስተር ስኳር አማራጭ ጥሩ ይሰራል። በ1፡1 ጥምርታ ይተኩ (የምግብ አሰራርዎ አንድ ኩባያ ስኳር ስኳር የሚፈልግ ከሆነ፣ አንድ ኩባያ ስኳርድ ስኳር ይጠቀሙ)።
ከተጣራ ስኳር ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ?
ቡናማ ስኳር በጣም ቀላሉ የጥራጥሬ ስኳር ምትክ ነው። በ 1: 1 ምትክ ቀላል ወይም ጥቁር ቡናማ ስኳር መጠቀም ይችላሉ. ለጨለመ፣ ጥቅጥቅ ያሉ የተጋገሩ ምርቶችን የበለጠ የካራሚል ወይም የሞላሰስ ጣዕም ያዘጋጃል፣ይህም ለክላሲክ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ድንቅ ነው፣ነገር ግን ለስላሳ ኬኮች ብዙም የማይፈለግ።
የካስተር ስኳር ልክ እንደ ስኳር መጠን ይለካል?
የካስተር ስኳር ከተጣራ ስኳር ጋር አንድ አይነት ነገር ነው፣በጥሩ ቅንጣቶች ብቻ ነው፣ስለዚህ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ መጠኑ ይቀንሳል። ስለዚህ አንድ ኩባያ የዱቄት ስኳር የምግብ አሰራርዎን ከተጣራ ስኳር አቻ የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል ነገር ግን 50 ግራም ስኳር 50 ግራም ስኳር ነው, ምንም አይነት መልክ ቢኖረውም.
