Isinglass ባክቴሪያን የሚቋቋም ሲሆን ኦርጋኒዝሞች ወደ እንቁላል ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል ይረዳል እንዲሁም የእንቁላሎቹ የውሃ ይዘት እንዳይተን ይከላከላል። እንቁላሎቹ ከገበሬ ወይም ከጓሮ (ማለትም ለንግድ ያልተፀዱ ከሆኑ) በደረቅ ጨርቅ ይጥረጉ (አትጠቡ።)
እንቁላሎች ለአንድ አመት ትኩስ በሆነ ኢንግላስ እንዴት ማቆየት ይቻላል?
ጥሬውን የሼል እንቁላሎች በእቃው ውስጥ፣ ወደ ታች ጠቁመዋል። የቀዘቀዘውን የኢንጊላ ቅልቅል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ ያፈስሱ, ከዚያም ቆሻሻውን, ሳንካዎችን, አይጦችን, ወዘተ እንዳይወጣ ለማድረግ ድስቱን ይሸፍኑ. እንቁላሎቹን ለአገልግሎት እስክታወጣቸው ድረስ ሙሉ በሙሉ ወደ ኢንግላስ ውስጥ ተውጠው ያቆዩት እና ድስቱን በቀዝቃዛ ቦታ ያቆዩት።
እንቁላሎችን ለመጠበቅ ምን ጥቅም ላይ ውሏል?
Isinglass ከ1940ዎቹ በፊት እንቁላልን ለመጠበቅ በመደበኛነት ጥቅም ላይ ይውል ነበር ነገርግን በጦርነቱ ዓመታት በአሳ እና በአሳ ምርቶች እጥረት ምክንያት የውሃ ብርጭቆ ተመራጭ ተጠባቂ ሆነ።
እንቁላልን ለመጠበቅ ረጅሙ መንገድ ምንድነው?
በግለሰብ በክፍሎች በማቀዝቀዣ ወረቀት፣ እና በመቀጠል በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ወይም በሌላ ፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይጠቅሏቸው። እነዚህ የእንቁላል ፓኬጆች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 12 ወራት ይቆያሉ. በፍሪጅዎ ውስጥ በግል ማቅረቢያ መጠኖች ሊያከማቹዋቸው እና ለአንድ ወር ይቆያሉ።
የውሃ ብርጭቆ እንቁላል ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
የውሃ ብርጭቆ እንቁላል ደህና ናቸው? በውሃ ብርጭቆ የተቀመሙ እንቁላሎች በኖራ ውስጥ ጠልቀው የገቡ እና የውሃ መፍትሄ ለመጠቀም ደህና ናቸው በውሃ ብርጭቆ የተሞሉ እንቁላሎችዎ ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለባቸው ምክንያቱም ኮምጣጤ ኖራ መውሰድ ለእርስዎ አይጠቅምም። ልታየው የሚገባህ አንድ ነገር በማናቸውም እንቁላልህ ላይ ስንጥቅ ነው።
