ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ካትሱፕ vs ኬትጪፕ ምንድነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
በእርግጥ ንብረቱን በሁለቱም ስም መጥራት ትችላላችሁ፣ ምክንያቱም በኬትቹፕ እና በካትሱፕ መካከል ለተመሳሳይ ነገር ሁለት የተለያዩ ቃላት ስለሆኑ። ካትችፕ ለረጅም ጊዜ አልፏል. ይህ ስም በቻይና ታዋቂ የሆነ የኮመጠጠ አሳ መረቅ ከ ke-chiap (አንዳንድ ጊዜ ke-tsiap ይጽፋል) የመጣ ሳይሆን አይቀርም።
ለምን ካትሱፕ ይሉታል?
በማሌይ ቲዎሪ መሰረት 'ኬትቹፕ' የሚለው ቃል የማሌይ ቃል 'kicap' ወይም 'kecap' ከሚለው ቃል የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም የአሳ መረቅ ነው። … ስሙ ወደ ካትሱፕ ተቀየረ እና በ1700ዎቹ መገባደጃ ላይ የኒው ኢንግላንድ አስተዋይ ሰዎች ቲማቲሞችን ወደ የአሳ መረቅ ጨምሩ።
ኬትቹፕ እና ካትሱፕ አንድ ናቸው?
አንዳንድ ጊዜ እንደ “መያዝ ይጻፍ ነበር።” አሁን “ኬትችፕ” ብለን የምንጠራው በቲማቲም ላይ የተመሰረተው መረቅ በ1800ዎቹ መጀመሪያ ላይ በምግብ አሰራር ደረሰ።ነገር ግን በዚህ ጊዜ የእንጉዳይ ኬትጪፕም ነበር። … አጭር መልስ፡ ኬትቹፕ እና ካትሱፕ አንድ አይነት ናቸው; በቲማቲም ላይ የተመሰረተ ማጣፈጫ ከኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመም ጋር።
የሀንት መቼ ነው ከካትሱፕ ወደ ኬትጪፕ የተቀየረው?
በመጀመሪያ ምርታቸውን ካትሱፕ ብለው ጠሩት፣ነገር ግን በ በ1880ዎቹ ለመታየት ወደ ኬትቹፕ ቀይረዋል። ውሎ አድሮ፣ ኬትቹፕ በኢንዱስትሪው ውስጥ እና በተጠቃሚዎች መካከል መደበኛው ሆሄ ሆነ፣ ምንም እንኳን አሁንም በመላው ዩኤስ የተረጨ የድመት ምሽጎች ማግኘት ይችላሉ።
እንግሊዞች ኬትጪፕ እንዴት ይጽፋሉ?
ኬትቹፕ በሁለቱም የአሜሪካ እና የእንግሊዝ እንግሊዘኛ በትልቁ ህዳግ ዋነኛው የፊደል አጻጻፍ ነው። ትኩረት የሚስብ ነው ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ በአሜሪካ ውስጥ አልነበረም (ከዚህ በታች ተጨማሪ)።
የሚመከር:
ካትሱፕ ለእርስዎ ጥሩ ነው?
4። ዜሮ የአመጋገብ ዋጋ፡ የቲማቲም ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም መረቅ እምብዛም ፕሮቲን፣ ፋይበር የለም፣ ምንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት አልያዘም። ስኳኑ በስኳር እና በሶዲየም ከፍተኛ መጠን ያለው መሆኑን መዘንጋት የለበትም. ስለዚህ ይህ ኩስ የምድጃውን ጣዕም ከማሳደጉ በተጨማሪ ምንም የጤና ጥቅማጥቅሞች የሉትም ኬትቹፕ ጤናማ ሊሆን ይችላል? አዎ? ኬትጪፕ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቅመም ነው፣ ከቲማቲም፣ ኮምጣጤ፣ ጨው፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም የተሰራ ነው። ይህ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ለመቀነስ ለሚሞክሩት ጤናማ ምርጫ ያደርገዋል። የተቀነባበሩ እና የበሰለ ቲማቲሞች ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲዳንት ሊኮፔን እንዳላቸው ተረጋግጧል። እውነት ኬትጪፕ ጤናማ አይደለም?
የቲማቲም ኬትጪፕ ማን ፈጠረ?
በመጨረሻ፣ በ1812፣ በቲማቲም ላይ የተመሰረተ የኬትጪፕ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ተጀመረ። James Mease፣ የፊላዴልፊያ ሳይንቲስት፣ የምግብ አዘገጃጀቱን በማዘጋጀት ይመሰክራል። በጣም ተመራጭ የሆነው ኬትጪፕ የመጣው ቲማቲም በወቅቱ ይጠራ እንደነበረው “ከፍቅር ፖም” እንደሆነ ጽፏል። ኬትችፕን ማን ፈጠረው እና ለምን? ኩባንያው የተመሰረተው ከ125 ዓመታት በፊት በጀርመን ስደተኛ ልጅ ሄንሪ ጆን ሄንዝ ነው። ከ1876 ጀምሮ ኬትችፕ ይሸጥ እንደነበር በአፈ ታሪክ ይነገራል ሄንሪ ጆን ሄንዝ ካት ሱፕ እየተባለ የሚጠራውን የቻይና ምግብ አዘገጃጀት በማላመድ ከቲማቲም ልዩ ማጣፈጫ እና ስታርች የተዘጋጀ። የትኛ ሀገር ነው ቲማቲም ኬትጪፕ የፈለሰፈው?
ካትሱፕ አንዴ ለመድኃኒት ይሸጥ ነበር?
በ1834 ኬትቹፕ ለምግብ መፈጨት መድኃኒትነት በጆን ኩክ በሚባል የኦሃዮ ሐኪም ተሽጧል። የቲማቲም ኬትጪፕ እንደ ማጣፈጫነት በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ በስፋት ታዋቂ የነበረ ሲሆን ዛሬ አሜሪካውያን 10 ቢሊዮን አውንስ ኬትችፕ በአመት ይገዛሉ:: ካትሱፕ በመጀመሪያ ለምን ይጠቀምበት ነበር? በ1830ዎቹ የቲማቲም ኬትጪፕ ለመድኃኒትነት ይሸጥ ነበር፣ እንደ ተቅማጥ፣ የምግብ አለመፈጨት እና ጃንዳይስ ያሉ ህመሞችን እንደሚፈውስ በመናገር። ሃሳቡን ያቀረቡት በዶ/ር ጆን ኩክ ቤኔት ሲሆን በኋላም የምግብ አዘገጃጀቱን 'ቲማቲም ክኒን' በሚል ሸጠው። ኬትቹፕ እንደ መድኃኒት ተደርጎ ይታወቅ ነበር?
ለምንድነው ካትሱፕ አሁን ኬትጪፕ ይባላል?
በማሌይ ቲዎሪ መሰረት 'ኬትቹፕ' የሚለው ቃል የመነጨው ከ ማሌይ ቃል 'kicap' ወይም 'kecap' ሲሆን ትርጉሙም የአሳ መረቅ ነው። … ስሙ ወደ ካትሱፕ ተቀየረ እና በ1700ዎቹ መገባደጃ ላይ የኒው ኢንግላንድ አስተዋይ ሰዎች ቲማቲሞችን ወደ የአሳ መረቅ ጨምሩ። ለምንድነው ካትሱፕ ወደ ኬትጪፕ ቀየሩት? የኤች.ጄ.ሄንዝ ኩባንያ፣ ዛሬ ለብዙ ሰዎች ከኬትቹፕ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ስም፣ ለጨዋታው ዘመድ ዘግይቶ የመጣ እና በቲማቲም ላይ የተመሰረተ ኬትጪፕ እስከ 1876 አላመረተም። በመጀመሪያ ምርታቸውን እንደ catsup ብለው ይጠሩታል። ነገር ግን በ1880ዎቹ ውስጥ ጎልቶ ለመታየት ወደ ኬትጪፕ ተቀይሯል በ ketchup እና catsup መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የመጀመሪያው ካትሱፕ ወይም ኬትጪፕ የቱ ነው?
ሄይንዝ ካምፓኒ እስከ 1876 ድረስ ሾርባውን ማምረት አልጀመረም።ኩባንያው በመጀመሪያ ካትሱፕ ብሎ ጠራው፣ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ ጎልቶ እንዲታይ ወደ ኬትቹፕ ተለወጠ። ዛሬ ኬትቹፕ መስፈርቱ ሲሆን ካትሱፕ አሁንም አልፎ አልፎ በደቡብ ዩኤስ ጥቅም ላይ ይውላል ለምንድነው ካትሱፕ ወደ ኬትጪፕ ቀየሩት? የኤች.ጄ.ሄንዝ ኩባንያ፣ ዛሬ ለብዙ ሰዎች ከኬትቹፕ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ስም፣ ለጨዋታው ዘመድ ዘግይቶ የመጣ እና በቲማቲም ላይ የተመሰረተ ኬትጪፕ እስከ 1876 አላመረተም። በመጀመሪያ ምርታቸውን እንደ catsup ብለው ይጠሩታል። ነገር ግን በ1880ዎቹ ውስጥ ጎልቶ ለመታየት ወደ ኬትጪፕ ተቀይሯል በ ketchup እና catsup መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
