አዎ፣ አንተ በእርግጠኝነት ቀይ ወይን ቀዝቀዝ ልትጠጣ ትችላለህ ይህ ምናልባት በፍቅር እያረጀህ ከነበረው 2005 ክላሬት የምትደሰትበት ምርጡ መንገድ ላይሆን ይችላል ነገርግን ቀለል ያሉ ቅጦችን እየቀዛቀዘ ቀይ - ጥሩ የመጀመሪያ ደረጃ ፍሬ እና ዝቅተኛ ታኒን ያስቡ - በበጋው ወራት ነጭ እና ሮዝ ውስጥ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል.
እንዴት ነው ክላሬትን የሚያገለግሉት?
የተጠበሰ አትክልት እንደ ፖርታቤሎ እና የተከተፈ ፓርሜሳን ለሁለቱም Merlot እና Cabernet-based Claret ጥሩ ጥምረት ነው። ለእንጉዳይ አደን ወቅቱ ሲደርስ መውጣት ከፈለጋችሁ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የተከተፈ የዱር-እንጉዳይ ክሬም መረቅ እና ቅቤ ንክኪ በፓስታ ላይ ከተወሰነ ክላሬት ጋር ይሞክሩ።
የትኞቹ ቀይ ወይን መቀዝቀዝ አለባቸው?
ቀይ ወይን በ 55°F–65°F ቀላል አካል ያላቸው ወይን ከፍተኛ አሲድ ያላቸው እንደ ሎሬ ቫሊ Cabernet ፍራንክ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ይመርጣሉ። ለ 90 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንደ Bordeaux እና Napa Cabernet Sauvignon ያሉ ሙሉ ሰውነት ያላቸው ወይን ጠጅዎች የበለጠ ይሞቃሉ፣ ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ45 ደቂቃዎች ያቆዩዋቸው።
በርገንዲ መቀዝቀዝ አለበት?
የቡርጎኝ ወይን መዓዛዎችን ሙሉ በሙሉ ለማድነቅ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ይቀምሷቸው። … ለማንኛውም፣ የወይንህን ሙሉ ጣፋጭነት ለመግለጥ፣ በጣም ሞቅ ያለ ወይም የቀዘቀዘ አታቅርበው ለማስታወስ። በጣም ሞቃት ሳይሆን ወይንዎን በትንሹ ቀዝቀዝ ቢያቀርቡት ይሻላል።
የትኞቹ ወይን ማቀዝቀዝ አለባቸው?
ቀላሉ፣ ፍሬያማ እና ደረቅ ነጭ ወይን እንደ Pinot Grigio እና Sauvignon Blanc በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን፣ ብዙ ጊዜ በ45-50 ዲግሪዎች መካከል ተስማሚ ናቸው። እንደ ሻምፓኝ፣ ፕሮሴኮ፣ የሚያብለጨልጭ ብሩት እና የሚያብለጨልጭ ሮዝ ያሉ ጠርሙሶች ሁልጊዜ ከ40-50 ዲግሪ ማቀዝቀዝ አለባቸው።
