Skipjack 70 በመቶውን የታሸገ ወይም በከረጢት ቱና ይይዛል። ብዙ ነው፣ ስለዚህ ዘላቂነት ጉዳይ አይደለም። እና ርካሽ ነው. እንዲሁም ትንሽ እና በፍጥነት የሚበስል ዓሳ ነው በአንፃራዊነት ዝቅተኛ በሆነው በምግብ ሰንሰለት ላይ፣ስለዚህ በስጋው ውስጥ ያለው የሜርኩሪ መጠን ዝቅተኛ ነው።
የስኪፕጃክ ቱና ከመደበኛው ቱና ይሻላል?
አንድም ምርጥ የቱና አይነት የለም Skipjack አክሲዮኖች በብዛት ከአልባኮር በተሻለ ሁኔታ እየሰሩ ነው፣ነገር ግን በአንዳንድ የአለም ክፍሎች ያሉ አልባኮር ህዝቦች የተሻሉ ናቸው። የሚተዳደር እና ከሌሎች የበለጠ ጤናማ።
የቱ ነው የተሻለው አልባኮር ወይም ቱና ዝላይ ጃክ?
Albacore የአሜሪካ ተወዳጅ ቱና ነው፣ እና እሱ "ነጭ" ተብሎ ሊፈረጅ የሚችለው ብቸኛው የዓሣ ዝርያ ነው።ስጋው ቀለሙ ቀለለ እና ከ"ቀላል" ቱና ያነሰ ጣዕም አለው፣ እሱም በተለምዶ ከስኪፕጃክ እና ቢጫፊን ነው። የ"ቀላል" የቱና ስጋ በትንሹ ጠቆር ያለ እና የበለጠ ሮዝ ነው፣ እና የበለጠ ጣዕም እንዳለው ይቆጠራል።
አልባኮር ቱና ከስኪፕጃክ ለምን የበለጠ ውድ የሆነው?
አልባኮር ቱና
ብዙ ጊዜ ነጭ ቱና እየተባለ የሚጠራው አልባኮርስ ቀላል ሥጋ እና በጣም መለስተኛ ጣዕም አለው። እነሱ ከ Skipjacks ጋር ሲነፃፀሩ በትልልቅ ቁርጥራጮች ይመጣሉ እና በአጠቃላይ የበለጠ ዋጋ ያለው አማራጭ ናቸው። … አንድ አሳሳቢ ጉዳይ ከአልባኮር ቱና ጋር የሜርኩሪ ደረጃቸው ከSkipjacks በሦስት እጥፍ ከፍ ያለ መሆኑ ነው።
በጣም ርካሹ የቱና አይነት ምንድነው?
ቢጫ ፊን (ኪሃዳ) በትንሹ ሮዝ እና መለስተኛ ጣዕም አለው። ቢጌ (ሜባቺ) ይበልጥ ዘንበል ያለ እና ደማቅ ቀይ ነው። Albacore (ቢንቾ) በጣም ርካሹ የቱና-ሱሺ መቁረጫ ነው --እንዲሁም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው፣ስለዚህ አብዛኛው ይስማማሉ ሌሎቹ ጭንቅላት እና ትከሻዎች ከሱ በላይ ናቸው። በአጠቃላይ የእነዚህን ዓሦች እያንዳንዳቸው የተለያዩ ቁርጥራጮችን ማዘዝ ይችላሉ.
