አዎ፣ ቤካሜልን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል፡ ክፍል béchamel sauce በዚፕ መቆለፊያ ቦርሳዎች (እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ የሲሊኮን ከረጢቶች የበለጠ ዘላቂ ናቸው)። በግልጽ ይሰይሙ እና ቀኑን ይግለጹ እና ለማቆም ጠፍጣፋ ያስቀምጡ። የቤቻሜል ሾርባን ለማቅለጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሌሊት ያስቀምጡ።
የቀዘቀዘ ቤካሜልን እንዴት እንደገና ያሞቁታል?
ለመቀዘቅዘቅ፡- ቤካሜልን ተስማሚ መጠን ያላቸውን የፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ ይክሉት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንደገና ያሞቁ፡ በማሰሮ ውስጥ ቀስ ብለው ይሞቁ፣ያለማቋረጥ በሹክሹክታ። በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ወተት ማከል ሊኖርብዎ ይችላል።
bechamel በረዶ ሊሆን ይችላል?
Bechamel (በተጨማሪም ዋይት ሳውስ በመባልም ይታወቃል) ለመስራት በጣም ቀላል ነው፣ በሚያስገርም ሁኔታ ሁለገብ ነው እና በግሩም ሁኔታ ይበርዳል። ለፈጣን ምግብ አንድ ባች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በቤት ውስጥ የሚሰራ ነጭ መረቅ እንዴት ነው የሚቀዘቅዘው?
ነጩን መረቅ ወደ መያዣው ወይም ትንሽ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ፣ ይህም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቢያንስ አንድ ኢንች ቦታ ለ መተውዎን ያረጋግጡ። ቦርሳውን ይዝጉት ወይም መያዣውን በአየር በማይዘጋ ክዳን ይሸፍኑ ከዚያም የማከማቻ ቀንን በጠቋሚ ይፃፉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ይለጥፉ እና ጨርሰዋል።
Lasagna ከ bechamel sauce ጋር በረዶ ሊሆን ይችላል?
ለመቀዝቀዝ በአዲስ በተሰራ béchamel መረቅ ይጀምሩ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት፣ ይህም ፍሪዘር እንዳይቃጠል ይረዳል። ከወተት እና አይብ ጋር የሚዘጋጁት ድስቶች በቀላሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን ሌሎች ነገሮች ጣዕም ስለሚወስዱ፣ እንዲቀዘቅዙት ሀሳብ አቀርባለሁ።
