ዘመናዊ ፒዛ ከተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዳቦ የተገኘ በኔፕልስ፣ ጣሊያን፣ በ18ኛው ወይም በ19ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ። ፒዛ የሚለው ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘገበው በ997 ዓ.ም በጌታ እና በተከታታይ በተለያዩ የማዕከላዊ እና የደቡብ ኢጣሊያ ክፍሎች ነው። ፒያሳ በዋናነት የሚበላው በጣሊያን እና ከዚያ በመጡ ስደተኞች ነው።
ፒሳውን መጀመሪያ የፈጠረው ማነው?
ታውቃለህ፣ ከቲማቲም መረቅ፣ አይብ እና ቶፒስ ጋር አይነት? በጣሊያን ነው የጀመረው። በተለይም ዳጋሪ ራፋኤሌ ኢፖዚቶ ከኔፕልስ ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያውን የፒዛ ኬክ በመስራት ክሬዲት ተሰጥቶታል። ይሁን እንጂ የታሪክ ተመራማሪዎች በኔፕልስ ውስጥ ያሉ የጎዳና ተዳዳሪዎች ከዚያ በፊት ለብዙ አመታት ጠፍጣፋ ዳቦዎችን በመሸጥ ይሸጡ እንደነበር አስታውሰዋል።
ፒዛ መጀመሪያ የት ተፈጠረ?
ፒዛ ረጅም ታሪክ አላት። ጠፍጣፋ ዳቦዎች በጥንታዊ ግብፃውያን ፣ ሮማውያን እና ግሪኮች ይበላሉ ። (የኋለኛው ስሪት ከዕፅዋት እና ከዘይት ጋር በልቷል፣ይህም እንደዛሬው ፎካሲያ ነው።) ነገር ግን ዘመናዊው የፒዛ የትውልድ ቦታ የደቡብ ምዕራብ ኢጣሊያ ካምፓኒያ ክልል፣ የኔፕልስ ከተማ መኖሪያ የሆነውነው።
ፒሳዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጠሩት መቼ ነበር?
አፈ ታሪክ እንዳለው የጣሊያን ንጉስ ኡምቤርቶ I እና ንግስት ማርጋሪታ ኔፕልስን በ 1889 እዚያም ኤስፖዚቶ ፒዛ እንዲያደርጋቸው ተጠየቀ። ፒሳውን በአዲስ ትኩስ ቲማቲሞች፣ሞዛሬላ አይብ እና ባሲል ሞላው። ያ ፒዛ ዛሬም ፒዛ ማርጋሪታ በመባል ይታወቃል።
የመጀመሪያው ፒዛ በምን ላይ ተበስሏል?
ይህ የመጀመሪያው የፒዛ አይነት ከእሳቱ ድንጋዮች ስር የተጋገረነው። ምግብ ካበስል በኋላ በልዩ ልዩ ልዩ ምግቦች ተቀመመ እና በሳህኖች እና እቃዎች ምትክ መረቅ ወይም ግሬቪስ ለመቅመስ ይጠቅማል።
