A • ጌጣጌጥ በርበሬ (Capsicum annuum) ከብዙ የጓሮ አትክልት በርበሬ ጋር በቅርበት የተዛመደ ቢሆንም ለጌጣጌጥ ባህሪያቸው ይበቅላል ይልቁንም ከምግብ ፍራፍሬያቸውመርዛማ አይደሉም። ነገር ግን የሚበሉ መሆናቸው የጣዕም ጉዳይ ነው። አንዳንዶቹ በጣም ሞቃት ናቸው; ሌሎች በቀላሉ ባዶ ናቸው።
በጌጣጌጥ በርበሬ ምን ማድረግ እችላለሁ?
እንደ ኑሜክስ ትዊላይት ቃሪያ ወይም ታባስኮ ፔፐር ወደ ሳልሳ፣ ትኩስ መረቅ፣ ቺልስ፣ ፓስታ መረቅ፣ ኦሜሌቶች፣ ሩዝ እና ባቄላ ምግቦች፣ ካሪዎች፣ ማከል እንፈልጋለን። እና ሰላጣዎች. በማንኛውም ምግብ ላይ ለመጨመር እንደ ቅመም መሰረት ከነጭ ሽንኩርት ጋር አብስላቸው!
የጌጥ በርበሬ ጥሩ ጣዕም አላቸው?
የጌጣጌጥ በርበሬ ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፣ ነገር ግን በተለምዶ የሚበቅሉት ከጣዕማቸው ይልቅ ማራኪ በሆነው ቀለማቸው እና በጌጣጌጥ ባህሪያቸው ነው፣ ይህም ሊያሳዝንዎት ይችላል።ብዙ ሰዎች ለማንኛውም ለመደሰት በጣም ሞቃት እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሯቸዋል። ለምግብነት አገልግሎት የሚውሉ በርበሬ ለመብላት የተሻለ ፍሬ ያፈራሉ።
የጌጥ በርበሬ እንዴት ነው የሚቀመጠው?
ማስታወሻ፡ ሁሉም የጌጣጌጥ በርበሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው፣ ምንም እንኳን በውስብስብነታቸው ባይታወቁም። የተራቀቁ ስለሆኑ ለሥነ ውበት ሲባል ጣዕሙ ሁለተኛ ደረጃ ነው ሙቀታቸው ብዙ ጊዜ በሚያስደንቅ ሁኔታ ኃይለኛ ነው እና በርበሬ ቢበዛም ብዙውን ጊዜ ለጣዕሙ ብዙም ነገር የለም።
የጌጣጌጥ በርበሬ ቅመም ናቸው?
በጌጣጌጥ በርበሬ ማብሰል - ለሙቀት ይዘጋጁ
ትክክል ነው፣ ይቀጥሉ እና እነዚህን ልዩ የሚያምሩ ቺሊዎች በሚቀጥለው ምግብዎ ውስጥ ይሞክሩት፣ ነገር ግን ወደ ውስጥ መግባታቸው በሚገርም ሁኔታ ቅመም እንደሆኑ ይወቁ።ምን ያህል ቅመም ነው? ሁለቱም ከላይ የተገለጹት ጥቁር ፐርል እና የቦሊቪያ ቀስተ ደመና በርበሬ ከ10, 000 እስከ 30, 000 የስኮቪል ሙቀት አሃዶች ይደርሳሉ።
