Spelt፣ ጥንታዊ እህል የጥንት እህል የጥንት እህሎች የእህል እና የውሸት እህሎች ቡድን(እንደ እህል የሚበሉ ዘሮች) ለሺህ ለሚቆጠሩ አመታት በአብዛኛው ሳይለወጡ የቆዩ ናቸው። እንደ ቻይና፣ ህንድ፣ አፍሪካ እና መካከለኛው ምስራቅ ባሉ በብዙ የአለም ክፍሎች ያሉ የአመጋገብ ምግቦች ናቸው። https://www.he althline.com › አመጋገብ › ጥንታዊ-እህሎች
12 ጤናማ ጥንታዊ እህሎች - ጤና መስመር
፣ የተለየ የስንዴ ዓይነት ነው። ልክ እንደ ሁሉም ስንዴ፣ ግሉተን ይዟል። ስለዚ፡ ሴላሊክ በሽታ ወይም ግሉተን አለመስማማት ካለብዎት ፊደልን ማስወገድ አለቦት። ነገር ግን፣ ለአብዛኛዎቹ ሰዎች፣ ፊደል ፍፁም ደህና ነው እና በአመጋገብዎ ላይ በንጥረ ነገር የበለፀገ ተጨማሪ ያደርጋል።
የስፔል ዱቄት ከግሉተን ያነሰ ነው ወይ?
Spelt የስንዴ ዓይነት ነው፣ ስለሆነም የስንዴ አለርጂ ላለባቸው ግለሰቦች ችግር ሊፈጥር ይችላል። እሱ ከተለመደው ስንዴ ደካማ የግሉተን መዋቅርን ይይዛል፣ ነገር ግን አሁንም ሴሊያክ በሽታ ላለባቸው እና ሴላይክ ግሉቲን ላልሆኑ ግለሰቦች ችግር ሊፈጥር ይችላል።
የትኞቹ ዱቄቶች ግሉተን ያልያዙት?
14ቱ ምርጥ ከግሉተን-ነጻ ዱቄቶች
- የለውዝ ዱቄት። በ Pinterest ላይ አጋራ። …
- የBuckwheat ዱቄት። Buckwheat “ስንዴ” የሚለውን ቃል ሊይዝ ይችላል ነገር ግን የስንዴ እህል አይደለም እና ከግሉተን-ነጻ ነው። …
- የማሽላ ዱቄት። …
- የአማርኛ ዱቄት። …
- የጤፍ ዱቄት። …
- የቀስት ስር ዱቄት። …
- ቡናማ የሩዝ ዱቄት። …
- የአጃ ዱቄት።
ፊደል ከስንዴ ጤናማ ነው?
ሁለቱም ሙሉ እህሎች ካርቦሃይድሬት፣ ፕሮቲን፣ ፋይበር፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን (1) ይሰጣሉ።ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች በመካከላቸው ጥቃቅን ልዩነቶች አሳይተዋል. ለምሳሌ የስፔል ማዕድን ይዘቱ ከስንዴ ይበልጣል ፊደል ብዙ ማንጋኒዝ፣ዚንክ እና መዳብ (58፣ 59) ይዟል።
ፊደል ለአንጀትዎ ጥሩ ነው?
የመፈጨት
Spelt ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ለሆድዎ ጥሩ ነው። ብዙ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ስፒል ከስንዴ ለመፈጨት ቀላል እና በአጠቃላይ በተሻለ ሁኔታ መታገስ ነው። እንዲሁም ከስንዴ ሰፋ ያለ የንጥረ-ምግቦች ስብስብ ይሰጥዎታል።
