እንዲሁም እንደ GRAS ማይክሮባ[14, 15] ነው። በዚህ አስተናጋጅ ውስጥ ቺሞሲን በጥሩ ሁኔታ ወደ መገናኛ ብዙሃን የሚስጥር መጠን ሊፈጠር እንደሚችል ታወቀ። የchymosin ጂን ወደ K. ገብቷል
ምን አይነት ኢንዛይም ነው ቺሞሲን?
Cymosin፣ ሬኒን በመባልም የሚታወቀው፣ ከፔፕሲን ጋር የተያያዘ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም በአንዳንድ እንስሳት ሆድ ውስጥ በሚገኙ ዋና ህዋሶች የተዋቀረ ነው። በምግብ መፈጨት ውስጥ የሚጫወተው ሚና በሆድ ውስጥ ወተትን ማከም ወይም ማዳከም ነው ፣ይህም በጣም ትንሽ በሆነው እንስሳ ውስጥ ትልቅ ጠቀሜታ ያለው ሂደት ነው።
ቺሞሲን ሰው ነው?
መከሰት። ቺሞሲን በአቦማሱም ሽፋን ውስጥ በአረመኔ እንስሳት መመረቱ ቢታወቅም በብዙ ቴትራፖዶች ውስጥ ይገኛል።… የሰው ልጆች ለ chymosin pseudogene አላቸው ፕሮቲን የማያመነጨው፣ በክሮሞዞም 1 ላይ ይገኛል።
chymosin a rennin ነው?
ሬኒን፣ እንዲሁም chymosin ተብሎ የሚጠራው፣ ፕሮቲን-የመፍጨት ኢንዛይም ኬዝኖጅንን ወደማይቀልጥ ኬዝኢን በመቀየር ወተትን የሚፈጭ ኢንዛይም; በአራተኛው ሆድ ውስጥ እንደ ላሞች ባሉ በሚያመሰኩ እንስሳት ውስጥ ብቻ ይገኛል። ድርጊቱ ወተት በወጣቱ እንስሳ ሆድ ውስጥ የሚቆይበትን ጊዜ ያራዝመዋል።
chymosin GMO ነው?
chymosin የ ፕሮቲን ስለሆነ ምንም አይነት የዘረመል ቁሳቁሶ የለውም። ፈንገስ, አስፐርጊለስ ኒጀር, ያመነጫል. (ነገር ግን ኦርጋኒክ ምግብ የጂኤምኦዎች ውጤት እንኳን ሊሆን ስለማይችል፣ Chr.
