ለመብላት ብዙ ዘሮች ሊበቅሉ ይችላሉ። የሙንግ ባቄላ እና አልፋልፋ ለቡቃያ በጣም የተለመዱ ዘሮች ናቸው። ለበቆሎ ሌሎች የተለመዱ ዘሮች አድዙኪ አድዙኪን ያካትታሉ ቀይ ባቄላ የበርካታ እፅዋት የተለመደ ስም ነው እና የሚከተሉትን ሊያመለክት ይችላል፡ Adzuki bean (Vigna angularis)፣ በተለምዶ በጃፓን፣ ኮሪያኛ፣ ቻይናዊ እና ማሌይ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተለይም እንደ ቀይ ባቄላ ለጥፍ። የኩላሊት ባቄላ፣ ቀይ የPhasoolus vulgaris አይነት፣ በተለምዶ በህንድ እና በሰሜን አሜሪካ ምግብ ውስጥ እንደ ቺሊ ኮን ካርን ያሉ። https://am.wikipedia.org › wiki › ቀይ ባቄላ
ቀይ ባቄላ - ውክፔዲያ
፣ ጎመን፣ ቺቭስ፣ ቀይ ክሎቨር፣ ፋኑግሪክ፣ ጋርባንዞ፣ ምስር፣ ሰናፍጭ፣ አተር፣ ራዲሽ እና ጥቁር የሱፍ አበባ።
ለመብቀል በጣም ጤናማ ቡቃያዎች የትኞቹ ናቸው?
የሚበሉ ቡቃያዎች እንደ አልፋልፋ፣ብሮኮሊ፣ሙንግ ባቄላ እና ራዲሽ ቡቃያ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የጸረ-አንቲኦክሲዳንት ምንጮች፣ የአስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና በጣት የሚቆጠሩ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ገንቢ ናቸው። በዚህ መልኩ ቡቃያ ለጤና ጠቃሚ ጠቀሜታ ያላቸው እና የበርካታ በሽታዎች ተጋላጭነትን የሚቀንሱ ተግባራዊ ምግቦች ተብለው ተለይተዋል።
ለመበቅሉ ምርጡ ዘር እና ባቄላ ምንድናቸው?
የሙንግ ባቄላ እና ምስር ለመብቀል ቀላሉ እና ፈጣኑ ናቸው። አልፋልፋ፣ ሽምብራ እና አዙኪ ባቄላ ለጀማሪዎች ጥሩ ቢሆንም ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል። የተበከሉ ዘሮች ብዙውን ጊዜ ከበቅሎ ጋር የተዛመዱ የበሽታ ወረርሽኞች ምንጭ ናቸው፣ ስለዚህ ንጹህ ዘሮች ማግኘት አስፈላጊ ነው።
ከግሮሰሪ ውስጥ ባቄላ ማብቀል ይችላሉ?
አዋጭነት ስጋቶችደረቅ ባቄላ ብቻ ይበቅላል፣ስለዚህ በጅምላ ከደረቁ ጋኖች ወይም ከረጢት ከተያዙት ይምረጡ። ከግሮሰሪ ሁሉም የባቄላ ዘሮች አዋጭ አይደሉም። አንዳንዶቹ በደንብ ለመብቀል በጣም ያረጁ ሊሆኑ ይችላሉ፣ሌሎች ደግሞ እንዳይበቅሉ ይረዷቸዋል።
ቡቃያ ለምን ይጎዳልዎታል?
እንደማንኛውም ትኩስ ምርት በጥሬው ወይም በትንሹ በበሰሉ እንደሚበላ ሁሉ ቡቃያም ከተበከሉ ለምግብ ወለድ በሽታ የመጋለጥ እድልንእንደሌሎች ትኩስ ምርቶች በተለየ ሞቃት እና እርጥበት ሁኔታ ያስፈልጋል። ቡቃያዎችን ለማብቀል ሳልሞኔላ፣ ሊስቴሪያ እና ኢ. ኮላይን ጨምሮ ለባክቴሪያ ፈጣን እድገት ተስማሚ ናቸው።
