ያልተከፈቱ ለንግድ የታሸጉ ምግቦችን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ (ለምሳሌ በቁም ሳጥን ውስጥ) ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው። እርጥበታማ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ ብረቶች ሊበላሹ እና ዝገት ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን በፍሪጅ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ልታስቀምጣቸው ትችላለህ።
ጣሳዎችን ፍሪጅ ውስጥ ማስቀመጥ መጥፎ ነው?
የተከፈቱ የብረት ጣሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ መሞከር የለብዎትም ምክንያቱም ብረቱ እና ቆርቆሮው ወደ ምግቦቹ ውስጥ ዘልቆ በመግባት ጣዕሙን ሊያበላሽ እና አንዳንድ ጊዜ በጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ስለሚያሳድር. በተለይም ምግቡ አሲዳማ ከሆነ እንደ ፍራፍሬ እና ቲማቲሞች ያሉ ክፍት ጣሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አደገኛ ነው።
ጣሳዎች የት መቀመጥ አለባቸው?
በ ንጹህ፣ ቀዝቃዛ፣ ጨለማ፣ ደረቅ ቦታ ያከማቹ። ማሰሮዎችን ከ 95F በላይ አያስቀምጡ ። ሙቅ ቱቦዎች ፣ ሬንጅ ፣ ምድጃ ፣ ባልተሸፈነ ጣሪያ ውስጥ ወይም በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን አጠገብ አታከማቹ። በእነዚህ ሁኔታዎች ምግብ በጥቂት ሳምንታት ወይም ወራት ውስጥ ጥራቱን ያጣል እና ሊበላሽ ይችላል።
ያልተከፈተ የታሸገ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይቻላል?
ያልተከፈተ የታሸገ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው? አይ፣ ያልተከፈተ የታሸጉ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ምንም ችግር የለውም፣ ነገር ግን ከምግብዎ ደህንነት አንፃር ምንም አያስፈልግም። በምግብ ውስጥ ያሉ ሰዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማከማቸት ደህንነታቸውን ለማረጋገጥ ነው።
የአሉሚኒየም ጣሳዎችን ፍሪጅ ውስጥ ማስገባት መጥፎ ነው?
በኮርኔል ዩኒቨርሲቲ የምግብ ማይክሮባዮሎጂስት የሆኑት ካርል ባቲ እንደተናገሩት ትክክለኛው ምክንያት የተከፈቱ ጣሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የሌለብዎት ምግቡ የታሸገ እንዲቀምስ ስለሚያደርግ ነው።” በማለት ተናግሯል። ምግቦች እንዳይደርቁ ወይም ከተዘጋው ቦታ ላይ ሌሎች ጣዕሞችን/መዓዛዎችን እንዳይመገቡ በጣሳ ላይ ጥሩ ማህተም ማድረግ ከባድ ነው።
